{"product_id":"massolino-barolo-parussi-2022","title":"Massolino Barolo Parussi 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMassolino Barolo Parussi ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Rebsorte \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, angebaut in der Gemeinde Castiglione Falletto. Seine tief granatrote Farbe kündigt ein einhüllendes Aromaprofil an, bereichert durch \u003cstrong\u003eNoten von süßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e, Sandelholz, Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eimposante Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von dichten Tanninen, die mit der Zeit weicher werden und in ein bemerkenswert langes Finale übergehen. Er ist der ideale Begleiter zu geschmortem Fleisch, Schweinefleischgerichten, Wild und gereiften Käsesorten der regionalen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem berühmten Barolo-Gebiet, genauer gesagt aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Parussi\u003c\/strong\u003e, dem ersten Besitz von Massolino außerhalb des historischen Gebiets von Serralunga d’Alba. Die nach Guyot erzogenen Reben erstrecken sich auf etwa 300 Metern Höhe und profitieren von hervorragenden Südost- und Südwestlagen. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen\u003c\/strong\u003e, lehmigen und sandigen Böden: eine geologische Zusammensetzung, die den Trauben ein tiefes Aromaprofil verleiht. Die Eigenschaften des \u003cstrong\u003elokalen Mikroklimas\u003c\/strong\u003e sorgen für eine optimale Reife und geringe Erträge, was die volle Entfaltung des Terroirs ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die in der Regel in der zweiten Oktoberhälfte stattfindet, um die Trauben auf dem Höhepunkt ihrer Reife zu ernten. Die Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003eGärung mit Maischekontakt\u003c\/strong\u003e von etwa fünfzehn bis zwanzig Tagen, ein wesentlicher Schritt zur Extraktion der Farbe und zur Definition der Tanninstruktur. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für etwa dreißig Monate; diese lange Reifezeit fördert die Harmonie des Weins und verleiht ihm ein außergewöhnliches Alterungspotenzial, sodass er sich über ein Jahrzehnt hinweg hervorragend entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarolo Parussi\u003c\/strong\u003e stammt aus Castiglione Falletto und ist der erste Barolo von Massolino, der außerhalb von Serralunga d’Alba produziert wurde. Dieser \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e bringt den kalk- und sandhaltigen Boden mit ätherischen Düften von Tabak und Gewürzen zum Ausdruck. Die \u003cstrong\u003etraditionelle Vinifikation\u003c\/strong\u003e und die 30-monatige Reifung in Eichenfässern verleihen kräftige Tannine, die mit der Zeit weicher werden und in einem sehr langen Abgang münden. Der Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 96 Punkten von James Suckling, besitzt ein Entwicklungspotenzial von 10-15 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744705953963,"sku":"62508","price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/massolino-barolo-parussi-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}