• Marziano Abbona Langhe Rosso Zerosolfiti 2019
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Marziano Abbona Weine Langhe Weine

Marziano Abbona

Marziano Abbona Langhe Rosso Zerosolfiti 2019

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Marziano Abbona Weine Langhe Weine
CHF 29.00
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Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Langhe DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties Barbera, Dolcetto, Nebbiolo
Aging 10 Monate lang auf der Hefe in Fässern, während derer wöchentlich eine Bâtonnage durchgeführt wird, um eine Verdichtung der Hefe zu verhindern. Danach erfolgt der Verschnitt in Stahl ohne Klärung, Stabilisierung oder Filtration.
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Beschreibung

Der radikal innovative Zerosulphites ist das Ergebnis einer wahnsinnigen Arbeit an der Qualität der Trauben und den Weinbereitungsverfahren. Es geht nicht nur um den Verzicht auf Sulfite, sondern auch um eine minimale Behandlung im Weinberg und ein gründliches Waschen der Trauben vor dem Pressen, um jegliche Schwefelrückstände zu entfernen.

Perfume

Parfüm

Weinige und fruchtige Aromen.

Color

Farbe

Intensives Purpurrot.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er kräftig, aber gleichzeitig frisch und einhüllend.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Marziano Abbona
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1970
  • Oenologe: Gianluca Marciano, Giuseppe Caviola
  • Flaschen produziert: 350.000
  • Hektar: 60
Die Neugier auf die Komplexität von Geschmack und Aromen treibt die Arbeit der Kellerei Abbona an, die täglich auf der Suche nach neuen Entdeckungen und subtileren Verfeinerungen ist. Die Kellerei Abbona wurde 1970 gegründet und hat ihre Wurzeln in der täglichen Weintradition, einer Leidenschaft für Geschmack und Aromen, die von Generation zu Generation erneuert wurde, mit einem kulturellen Erbe, das sich mit größter Sorgfalt und Hingabe weiterentwickelt.
Die Bequemlichkeit der Kunden, die das Unternehmen mit ihrer Zustimmung unterstützen, veranlasst es gleichzeitig zu einem fortschreitenden Engagement für Wachstum und Verbesserung in einem mühsamen, aber sehr befriedigenden Unternehmen. Die Langhe bestehen auf Böden miozänen Ursprungs vom helvetischen Typus, die aus tonhaltigen Mergeln bestehen, die reich an aktivem Kalkstein sind.
Doriolo, Santa Lucia, Rinaldi sind Namen, die sofort an einige der prestigeträchtigsten Lagen der Langhe erinnern, wo sich großzügige Sonneneinstrahlung mit einer fast perfekten Bodenzusammensetzung verbindet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Marziano Abbona

Bei Tisch passt er gut zu herzhaftem Fleisch und reifem Käse.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Marziano Abbona Langhe Rosso Zerosolfiti 2019
Type Rotwein naturnah still
Denomination Langhe DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties Barbera, Dolcetto, Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Marziano Abbona
Origin Dogliani (CN)
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 50 quintals per hectare.
Fermentation temperature 28-30 °C
Fermentation 15 Tage.
Wine making Die Trauben der Sorten, aus denen dieser Wein besteht, werden 3 Tage vor der Ernte mit Wasser besprüht, um die Schwefelrückstände der Sommerbehandlung abzuwaschen. Abbeeren und Einmaischen der einzelnen Sorten ohne Zusatz von Kaliumbisulfit, gefolgt von einer alkoholischen Gärung - spontan mit einheimischen Hefen - in Kontakt mit den Schalen in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C über 15 Tage. Trockenreifung und Abfüllung in 500-Liter-Eichenfässer.
Aging 10 Monate lang auf der Hefe in Fässern, während derer wöchentlich eine Bâtonnage durchgeführt wird, um eine Verdichtung der Hefe zu verhindern. Danach erfolgt der Verschnitt in Stahl ohne Klärung, Stabilisierung oder Filtration.
Allergens Contains sulphites