{"product_id":"marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","title":"Marco De Bartoli Pietra Nera 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietranera von Marco De Bartoli ist ein trockener Weißwein, der das Wesen des \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, angebaut auf Pantelleria im Kontext der Terre Siciliane. Spontan vergoren mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, entwickelt er ein ausgeprägt \u003cstrong\u003earomatisches und mineralisches\u003c\/strong\u003e Profil. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance zwischen Frische und Struktur und bietet einen klaren, lebendigen Schluck, ideal zu rohem Fisch, Austern und würzigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in den Lagen Cufurà und Ghirlanda auf steilen Hügellagen mit Terrassen. Die Reben werden nach der Methode des \u003cstrong\u003ealberello pantesco\u003c\/strong\u003e kultiviert, einer von der UNESCO anerkannten Praxis, die die typischen manuellen Eingriffe des heroischen Weinbaus erfordert. Die \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine ausgeprägte salzige Note. Eine Pflanzdichte von 2.500 Stöcken und ein begrenzter Ertrag sorgen für eine strenge Selektion und garantieren eine hohe \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e des Leseguts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e mit Traubenselektion erfolgt in den ersten Septembertagen. Nach dem Abbeeren und einer schonenden Pressung werden die Trauben 24 Stunden kalt mazeriert. Es folgt eine sanfte Pressung und das Dekantieren des Mostes bei niedriger Temperatur. Nur der klare Anteil beginnt die Gärung im Edelstahl. Die sechsmonatige Reifung erfolgt in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e, was dem Wein eine elegante \u003cstrong\u003estrukturelle Komplexität\u003c\/strong\u003e verleiht und gleichzeitig seine natürliche Frische und das trockene Profil bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pietranera von Marco De Bartoli, 1989 als erster \u003cstrong\u003etrockener Zibibbo\u003c\/strong\u003e aus Pantelleria geboren, stellt eine außergewöhnliche önologische Eingebung dar. Entstanden aus einem \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e auf steilen vulkanischen Terrassen in den Lagen Cufurà und Ghirlanda, hebt dieser Wein die authentische Berufung des Gebiets hervor. Die Trauben werden nach der traditionellen Methode des \u003cstrong\u003epantesischen Alberello\u003c\/strong\u003e angebaut, einem UNESCO-Weltkulturerbe, was ein intensives und komplexes Aromaprofil garantiert. Der Jahrgang 2024 setzt diesen Weg fort und feiert die Leidenschaft einer Familie, die sich der Exzellenz verschrieben hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733042217131,"sku":"62484","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}