{"product_id":"marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023","title":"Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBukkuram Padre della Vigna von Marco De Bartoli ist ein süßer Weißwein, der aus Zibibbo-Trauben auf der Insel Pantelleria gewonnen wird. Als authentischer Ausdruck des sizilianischen Terroirs zeichnet er sich durch ein intensives und elegantes Aromaprofil aus, das auf einem tiefen Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und umhüllender Weichheit basiert. Der Geschmack ist harmonisch und strukturiert, ideal als \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e oder zum Abschluss einer Mahlzeit. Serviert bei einer Temperatur zwischen zwölf und sechzehn Grad, hebt dieser Passito di Pantelleria raffinierte Desserts hervor und erweist sich als idealer Begleiter zu \u003cstrong\u003eBitterschokolade\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003eMazeration mit getrockneten Trauben\u003c\/strong\u003e verleiht ihm eine tiefe geschmackliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in der Contrada Bukkuram, im faszinierenden Hügelland der Insel Pantelleria. Die Wurzeln der alten Reben dringen tief in reiche \u003cstrong\u003evulkanische Böden\u003c\/strong\u003e ein, eingebettet in eine Landschaft, die von heldenhafter Weinbaukunst geprägt ist, bei der die Reben nach der Methode des \u003cstrong\u003eAlberello Pantesco\u003c\/strong\u003e, einem UNESCO-Weltkulturerbe, kultiviert werden. Die Erträge pro Hektar werden bewusst niedrig gehalten, um das Aroma maximal zu intensivieren. Die agronomische Pflege dieser historischen Weinberge liefert ein \u003cstrong\u003ekonzentriertes Ausgangsmaterial\u003c\/strong\u003e, das perfekt für die komplexe Verarbeitung im Keller geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet zwischen August und Anfang September statt. Ein Teil der Trauben ruht mehrere Wochen lang auf speziellen Gestellen in der Sonne, geschützt durch Mauern aus Lavastein, um eine \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e zu ermöglichen, während die restlichen Früchte an der Pflanze ausreifen. Während der Gärung werden die von Hand entrappten, getrockneten Beeren dem Most zugefügt, wodurch eine \u003cstrong\u003elangsame Mazeration\u003c\/strong\u003e von drei Monaten beginnt, die die Zuckerkomponente harmonisch integriert. Die Reifung erfolgt über mehr als zwei Jahre in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und wird in Edelstahltanks abgeschlossen. Dieses sorgfältige handwerkliche Verfahren ermöglicht ein makelloses geschmackliches Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNur in den besten Jahrgängen produziert, feiert der \u003cstrong\u003eBukkuram Padre della Vigna\u003c\/strong\u003e die alte arabische Tradition des Passito. Auf der Insel Pantelleria werden die alten Zibibbo-Reben nach der Methode des \u003cstrong\u003ealberello pantesco\u003c\/strong\u003e kultiviert, einer landwirtschaftlichen Praxis, die heute von der UNESCO geschützt wird. Seine außergewöhnliche Harmonie entsteht durch das Trocknen der Trauben in der Sonne und eine langsame, dreimonatige Mazeration, gefolgt von einer langen Reifung im Barrique. Ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, verzaubert dieser Spitzenwein den Gaumen durch ein unvergleichliches Gleichgewicht zwischen Struktur, Säure und einer umhüllenden Weichheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733041561771,"sku":"62483","price":107.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-passito-pantelleria-0-5l-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}