{"product_id":"marchesi-di-barolo-barbera-dalba-superiore-peiragal-2024","title":"Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barbera d’Alba Superiore Peiragal ist ein piemontesischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, signiert von Marchesi di Barolo. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e-Trauben, drückt dieser Wein den raffinierten Stil der Herkunftsbezeichnung Barbera d’Alba Superiore aus. Im Glas zeigt er sich in einer intensiven purpurroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bietet er ein komplexes Aromaprofil, in dem Noten von \u003cstrong\u003eWaldfrüchten und Sauerkirsche\u003c\/strong\u003e mit Vanillenoten verschmelzen. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, getragen von \u003cstrong\u003ekräftigen und süßen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem langen Nachhall mit eleganten holzigen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt von steilen Hügelhängen, die im lokalen Dialekt Peiragal genannt werden. Die Böden sind geprägt von kompakten kalkhaltig-lehmigen Formationen, durchsetzt mit großen Steinen. Diese \u003cstrong\u003eBodenzusammensetzung\u003c\/strong\u003e verringert die oberflächliche Wasserverfügbarkeit und zwingt die Rebe, ihre Wurzeln tief in den Boden zu treiben. So entsteht ein Wein mit bemerkenswerter Struktur und territorialer Harmonie. In der Küche passt er ideal zu den klassischen \u003cstrong\u003eVorspeisen der Langhe\u003c\/strong\u003e, wie Vitello Tonnato, sowie zu \u003cstrong\u003ereichhaltigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e und mittelgereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Hand gelesenen Trauben werden sofort entrappt und gepresst. Die Vinifikation sieht eine Phase der \u003cstrong\u003eMazeration bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e von etwa zehn Tagen vor, begleitet von Umpumpen, um die Extraktion von Farbstoffen und Tanninen zu fördern. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift ein Teil des Weins in französischen Eichenbarriques, während der verbleibende Anteil ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird. Abschließend ruht das \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e sechs Monate in glasierte Zementtanks und vollendet so seinen Reifeprozess bis zur perfekten Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPeiragal ist ein alter Dialektausdruck, der die steilen Hänge mit einem festen \u003cstrong\u003ekalkig-lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e und großen Steinen bezeichnet. Diese besondere Bodenbeschaffenheit begrenzt die Aufnahme von Regenwasser und zwingt die Reben zu einer \u003cstrong\u003etiefen Verwurzelung\u003c\/strong\u003e auf der Suche nach unterirdischer Feuchtigkeit. Aus dieser Herausforderung der Natur entsteht ein strukturierter und harmonischer Rotwein, stolzer Ausdruck der \u003cstrong\u003eKellerei Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e, die seit 1806 die Weinbautradition des Piemont bewahrt und Weinliebhabern ein Glas von absoluter Eleganz und regionaler Treue schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48538257948843,"sku":"63324","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/marchesi-di-barolo-barbera-dalba-superiore-peiragal-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}