{"product_id":"livia-fontana-barolo-villero-2021","title":"Livia Fontana Barolo Villero 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Villero von Livia Fontana ist ein Rotwein, der die Reinheit des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e verkörpert. Mit seiner leuchtend roten Farbe und rubin- bis granatroten Reflexen offenbart er ein tiefgründiges Duftprofil, das von Veilchennoten und süßen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss geprägt ist. Am Gaumen zeigt er einen entschlossenen Charakter, bei dem Frische mit einer \u003cstrong\u003egroßen Struktur\u003c\/strong\u003e verschmilzt. Das \u003cstrong\u003ekräftige, aber elegante Tannin\u003c\/strong\u003e sorgt für ein makelloses Gleichgewicht und führt zu einem anhaltenden, dezent balsamischen Abgang, der perfekt zu würzigen Fleischgerichten oder Ente à l’Orange passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Castiglione Falletto, im Herzen des berühmten Barolo-Gebiets, innerhalb der renommierten Lage Villero. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003eMergel von Sant’Agata Fossili\u003c\/strong\u003e mit sandigen Einschlüssen, eine geologische Zusammensetzung, die dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte geschmackliche Prägung\u003c\/strong\u003e und eine präzise Tanninstruktur verleiht. Diese Verbindung von Boden und Höhe sorgt für einen authentischen regionalen Ausdruck und ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, das eine Entwicklung im Keller von bis zu zwanzig Jahren ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese der Trauben, die Mitte Oktober erfolgt, wird von einer strengen \u003cstrong\u003eAuswahl auf dem Rütteltisch\u003c\/strong\u003e und einer sanften Pressung gefolgt. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit häufigem Umpumpen und Délestage. Nach einer etwa zwanzigtägigen Maischestandzeit reift der Wein über einen langen Zeitraum, ruht zwischen dreißig und vierzig Monaten in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wo er Harmonie und Rundheit entwickelt. Die Reifung wird im Keller abgeschlossen, bevor der Wein in den Handel kommt. Empfohlene \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e liegt zwischen sechzehn und achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus Castiglione Falletto, einem Exzellenzgebiet für den Weinbau seit 1643, stammende \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Villero 2021\u003c\/strong\u003e von Livia Fontana ist ein exklusives Juwel, das in einer limitierten Auflage von nur 6.224 Flaschen und 200 Magnum produziert wird. Diese verführerische Nebbiolo-Traube entfaltet komplexe Aromen von Veilchen und süßen Gewürzen, die durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung von 30-40 Monaten\u003c\/strong\u003e in traditionellen Eichenfässern hervorgehoben werden. Die hervorragende Struktur offenbart kräftige und elegante Tannine sowie ein balsamisches, lang anhaltendes Finale: ein echtes Meisterwerk, ausgezeichnet mit den renommierten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontana Livia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419910688939,"sku":"61076","price":66.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livia-fontana-barolo-villero-2021_61076_1_f2c12b9b-aeec-48cf-868c-3e2ea8e45a38.webp?v=1776442520","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/livia-fontana-barolo-villero-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}