{"product_id":"les-cretes-fumin-2024","title":"Les Cretes Fumin 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fumin von Les Crêtes ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus dem Aostatal. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, bereichert durch violette Reflexe, und offenbart in der Nase klare Fruchtaromen, verwoben mit Noten von Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, wirkt saftig und frisch dank weicher, gut integrierter Tannine. Nach der Gärung im Edelstahl und der Reifung in Eichenfässern entfaltet der Wein Nuancen von Vanille, Wacholder und Tabak, die einen \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mit einer ausgeprägten Lakritznote begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in La Tour di Aymavilles, im Herzen des Aostatals. Die Weinberge, die nach Guyot erzogen werden, liegen auf 650 Metern Höhe auf kleinen \u003cstrong\u003eabfallenden Terrassen\u003c\/strong\u003e mit Süd- und Nordwestlage. Dieses Terroir zeichnet sich durch \u003cstrong\u003emoränische Böden\u003c\/strong\u003e mit granitischer Matrix aus, die reich an Sand, Schluff und viel Geröll sind und dem Wein eine ausgeprägte Struktur verleihen. Das strenge \u003cstrong\u003ealpine Klima\u003c\/strong\u003e sorgt für windige Sommer und kalte Winter, während starke Temperaturschwankungen und geringe Niederschläge eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand gegen Ende Oktober. Nach dem Kühlen und Entrappen beginnt die Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für zwölf Tage, begleitet von \u003cstrong\u003etäglichen Umpumpen\u003c\/strong\u003e für eine optimale Extraktion. Der Wein reift zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Komplexität gewinnt, und ruht weitere sechs Monate in der Flasche, um das Aromaprofil zu stabilisieren. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Langlebigkeit und macht ihn geeignet für eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e, die sich über Jahrzehnte erstrecken kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fumin von Les Crêtes ist ein stolzer Botschafter des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e im Aostatal, das Ergebnis der Hingabe, die die Familie Charrère seit 1750 weitergibt. Dieser Wein verdankt seinen Namen der charakteristischen rauchgrauen Färbung seiner Beeren. In den siebziger Jahren vor dem Aussterben gerettet und erstmals 1993 als \u003cstrong\u003ereinsortiger Fumin\u003c\/strong\u003e vinifiziert, zeichnet er sich durch absolute Eleganz und eine außergewöhnliche Eignung zur \u003cstrong\u003elangen Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e aus. Produziert in zehntausend Exemplaren in La Tour di Aymavilles, ist er ein Meisterwerk, das von den drei roten Sternen Veronelli und den renommiertesten internationalen Kritikern gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856826027,"sku":"61672","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-fumin-2024_61672_1_8147d7ac-ffc8-4dc1-b472-ec875870b46c.webp?v=1780071629","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/les-cretes-fumin-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}