{"product_id":"le-vigne-di-zamo-pinot-grigio-2025","title":"Le Vigne di Zamo Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigne di Zamò Pinot Grigio ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Friaul und ein getreues Abbild des friulanischen Terroirs. Hergestellt aus Pinot Grigio-Trauben, vereint er sorgfältige Verarbeitung mit einem trockenen und eleganten Profil. Die lebendige Frische und die \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e zeichnen einen weichen und vollen Schluck aus, der durch eine ausgewogene Struktur gut balanciert wird. Die vibrierende Säure animiert zum Trinken und führt zu einem sauberen, anhaltenden Abgang. Der charakteristische \u003cstrong\u003esalzige Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e unterstreicht auf natürliche Weise Fischgerichte und Auswahlen an Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Nordosten Italiens, aus Friaul-Julisch Venetien, einer Region, die historisch für die Produktion großer Weißweine bekannt ist. Die Weinberge erstrecken sich zwischen den Gemeinden \u003cstrong\u003eManzano und Rosazzo\u003c\/strong\u003e in der Provinz Udine, wo Le Vigne di Zamò seine Trauben nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e anbaut. Die tiefe Verbundenheit mit den Ursprungs-Hügeln spiegelt sich in einem \u003cstrong\u003eeleganten und gradlinigen Profil\u003c\/strong\u003e wider, das dem regionalen Stil entspricht und die Authentizität des Terroirs durch eine klar definierte salzige Spannung vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie vollreifen Pinot Grigio-Trauben werden entrappt und durchlaufen zwei verschiedene Vinifikationswege. Ein Teil erfährt eine \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e und vergärt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Der andere Teil mazeriert vier Tage auf den Schalen und schließt die Gärung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e ab. Beide Partien reifen etwa sechs Monate getrennt, mit wöchentlicher Bâtonnage; der biologische Säureabbau erfolgt ausschließlich im holzgereiften Anteil. Der Prozess endet mit der Vereinigung der Partien zu einer \u003cstrong\u003eharmonischen und trockenen Cuvée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e, gegründet 1978 zwischen Manzano und Rosazzo, produziert diesen raffinierten \u003cstrong\u003eFriuli Pinot Grigio DOC\u003c\/strong\u003e nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Unter der Leitung des Önologen Nicola Piccoli zeichnet sich der Vinifikationsprozess durch besondere Sorgfalt aus: Die Hälfte der Trauben vergärt im Edelstahltank, um die lebendige Frische zu bewahren, während der Rest auf den Schalen mazeriert und in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Dank regelmäßiger wöchentlicher Bâtonnage reifen die beiden Partien sechs Monate lang getrennt, bevor sie zur finalen Assemblage zusammengeführt werden, was einen eleganten und anhaltenden Genuss garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653794152619,"sku":"62369","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/le-vigne-di-zamo-pinot-grigio-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}