{"product_id":"le-marchesine-franciacorta-secolo-novo-brut-millesimato-2016","title":"Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Secolo Novo Brut von Le Marchesine ist ein eleganter Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, zeigt er eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil vereint Noten von \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e, kandierter Zitrone und Honig, bereichert durch Anklänge von Menthol und floralen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken und schlank, schafft es, die lebendige Säurespannung mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e zu balancieren und endet in einem klaren und anhaltenden Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben dieses Franciacorta stammen von den Hängen des \u003cstrong\u003eHügels La Santissima\u003c\/strong\u003e in Cussago. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003ekalksteinreichen Böden\u003c\/strong\u003e, einem geologischen Element, das dem Wein seine ausgeprägten salzigen Noten verleiht. Der Anbau erfolgt mit hoher Pflanzdichte, um die aromatische Konzentration der Früchte zu fördern. Während der Weinlese werden die Trauben \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Trauben bis zur Pressung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem sanften Pressen der \u003cstrong\u003eganzen Trauben\u003c\/strong\u003e, wobei ausschließlich der Vorlaufmost gewonnen wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen. Der Most wird gekühlt, um die malolaktische Gärung zu verhindern und die Frische zu bewahren. Für die zweite Gärung wird der Wein abgefüllt und reift anschließend für \u003cstrong\u003evierundfünfzig Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, eine Ruhezeit, die seine \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e und cremige Textur verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1995 eingeführte Franciacorta Millesimato Secolo Novo feiert die önologische Meisterschaft der Familie Biatta, die seit fünf Generationen nach Exzellenz strebt. Unterzeichnet von \u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e, reift dieser Metodo Classico aus dem Jahr 2015 ganze \u003cstrong\u003e54 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei ein besonders feines Mousseux und außergewöhnliche Eleganz. Gewonnen aus Chardonnay-Trauben, die am Hügel La Santissima angebaut werden, vereint er eine lebendige mineralische Salzigkeit mit einem runden und umhüllenden Geschmack. Mehrfach ausgezeichnet von renommierten Führern wie dem Gambero Rosso, bietet er ein \u003cstrong\u003elanges und elegantes Finale\u003c\/strong\u003e, ein wahrer Ausdruck von Prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marchesine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733038317739,"sku":"62477","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/le-marchesine-franciacorta-secolo-novo-brut-millesimato-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}