{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-millesime-2019","title":"Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Les Empreintes Extra Brut von Laherte Frères ist ein Wein mit starker Identität, der nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Struktur des Pinot Noir mit der Eleganz des Chardonnay in einem reifen und komplexen Profil. In der Nase treten klare Aromen von Limette, Ananas, Melone und gelbem Pfirsich hervor, während der Gaumen von einer feinen und anhaltenden Perlage belebt wird. Der Geschmack ist trocken, salzig und saftig, bereichert durch faszinierende \u003cstrong\u003eUmami-Noten\u003c\/strong\u003e. Seine ausgeprägte geschmackliche Spannung hebt Meeresgerichte wie Krustentiere und Sushi hervor und ist auch eine hervorragende Begleitung zu zarten Fischfrittierten oder Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée stammt aus der renommierten Champagne-Region, genauer gesagt aus den \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d’Épernay\u003c\/strong\u003e innerhalb der Grenzen von Chavot-Courcourt. Das Haus Laherte Frères konzentriert sich darauf, jedes einzelne Grundstück zur Geltung zu bringen. Die Weinberge vereinen Böden aus \u003cstrong\u003eKreide mit feinem Ton\u003c\/strong\u003e mit reicheren Bodenanteilen, die durch das Vorkommen von Feuerstein und Kalkstein geprägt sind. Diese besondere geologische Kombination beeinflusst maßgeblich die \u003cstrong\u003emineralische Komponente\u003c\/strong\u003e des Geschmacks und verleiht dem Wein eine unverwechselbare salzige Note. Das Ergebnis ist ein direkter und authentischer Ausdruck der Eigenschaften des Herkunftsgebiets.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt einem strengen Ansatz, beginnend mit einer \u003cstrong\u003eparzellenweisen Vinifikation\u003c\/strong\u003e und einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, ohne malolaktische Gärung, um eine spannungsgeladene und lebendige Säure zu bewahren. Anschließend reift der Grundwein in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wo er Struktur und Ausgewogenheit entwickelt, bevor er nach den Regeln der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e in der Flasche nachgärt. Die Zugabe einer \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage\u003c\/strong\u003e in der Endphase unterstreicht das trockene Profil des Weins und sorgt für einen intensiven, salzigen und äußerst präzisen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1889 gegründete Haus Laherte Frères hebt die Authentizität des Terroirs von Chavot mit \u003cstrong\u003eLes Empreintes 2018\u003c\/strong\u003e hervor, einem außergewöhnlichen Champagne Extra Brut. Diese seltene Cuvée entsteht durch eine strenge parzellenweise Vinifikation und reift in Holzfässern, um ihre Eleganz zu bewahren. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e verführt dieser Jahrgang den Gaumen mit faszinierenden Umami-Noten, Anklängen von exotischen Früchten und einem \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. Ein würziger und intensiver Schluck, der den Reichtum an Kreide- und Kalkböden perfekt widerspiegelt und eine Hommage an die Exzellenz der großen Tradition darstellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684408934571,"sku":"62396","price":148.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-millesime-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}