{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019","title":"Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Les Empreintes Extra Brut von Laherte Frères ist eine raffinierte \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, die nach der \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und die Struktur des Pinot Noir mit der Frische des Chardonnays harmonisiert. Das Geschmacksprofil ist trocken, salzig-mineralisch und lebendig, geprägt von einer markanten Säurespannung und einer \u003cstrong\u003efeinen, langanhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Limette, Ananas, Melone und gelbem Pfirsich, die einen reifen Schluck einleiten, der durch dezente Umami-Nuancen bereichert wird. Diese charakterstarke Persönlichkeit macht ihn zum idealen Begleiter für Krustentiere, Sushi, Weichkäse und frittierte Meeresfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Champagne, genauer gesagt aus den Coteaux Sud d’Épernay bei Chavot-Courcourt. Die Bewirtschaftung des Weinbergs zielt darauf ab, die Identität jeder einzelnen Parzelle hervorzuheben, wo \u003cstrong\u003eKreide- und Tonböden\u003c\/strong\u003e mit Schichten aus \u003cstrong\u003eFeuerstein und Kalkstein\u003c\/strong\u003e verschmelzen. Diese besondere geologische Schichtung formt die mineralische Komponente des Weins und verleiht ihm eine \u003cstrong\u003eausgeprägte salzige Note\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein Glas Wein, das die natürlichen Eigenschaften und die Dynamik des Ursprungsterroirs auf straffe und direkte Weise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt durch parzellenweise Vinifizierung und eine sanfte Pressung. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e statt, wobei auf die malolaktische Gärung verzichtet wird, um eine straffe und lebendige Säure zu bewahren. Der Wein reift zur Stabilisierung in denselben Fässern, bevor er gemäß der Méthode Traditionnelle in der Flasche zweitvergärt. Der \u003cstrong\u003eVerzicht auf Filtration\u003c\/strong\u003e und die präzise \u003cstrong\u003eExtra-Brut-Dosage\u003c\/strong\u003e bewahren die Ausdruckskraft und schenken einen Genuss mit trockenem Profil und einem salzigen Abgang von höchster Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 1889 gegründete Haus Laherte Frères präsentiert den Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019, eine \u003cstrong\u003eseltene Assemblage\u003c\/strong\u003e, die in den Hügeln südlich von Épernay entstanden ist. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eparzellenweise Vinifizierung\u003c\/strong\u003e und der fachkundige Ausbau in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e bewahren, zusammen mit dem Verzicht auf Filtrierung, seine natürliche Eleganz und die authentische Identität von Chavot. Dieser hervorragende Jahrgangs-Champagner, der mit 94 Punkten von James Suckling und 93 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet wurde, bringt den Charakter jeder einzelnen Parzelle zur Geltung. Ein Wein, der von einem Jahrhundert der Hingabe an die Tradition erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684408934571,"sku":"62396","price":101.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019_62396_1_fdbd5d40-aeb7-4ac9-a5ce-9b5aca3c6065.webp?v=1788016130","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}