{"product_id":"la-spia-alpi-retiche-chiavennasca-bianco-2024","title":"La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco ist ein stiller Wein, der aus einer Cuvée von Chiavennasca, Pignola Valtellinese und Rossola Nera entsteht. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen aus und verströmt elegante Aromen von Weißdorn und weißem Pfirsich, bereichert durch Noten von frischer Haselnuss und reifem Golden Delicious Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm warm und würzig, mit einem langen \u003cstrong\u003egeschmacklichen Nachhall\u003c\/strong\u003e und einem runden, komplexen Abgang. Seine Vielseitigkeit macht ihn perfekt zur Begleitung von \u003cstrong\u003etypischen Wurstwaren\u003c\/strong\u003e aus dem Veltlin, frischen oder gereiften Käsesorten sowie raffinierten Gerichten auf Basis von \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein ist ein authentischer Ausdruck des Berggebiets Veltlin in der Lombardei. Die Trauben werden in Weinbergen angebaut, die hauptsächlich zwischen den Zonen Grumello und Berbenno liegen, sorgfältig ausgewählte Spitzenlagen des Weinguts La Spia. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003egeografische Identität\u003c\/strong\u003e der Alpi Retiche wird durch den Einsatz der Chiavennasca, einer lokalen Nebbiolo-Varietät, hervorgehoben. Die besonderen Boden- und Klimabedingungen des Tals gewährleisten eine \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben und verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eregionale Prägung\u003c\/strong\u003e, die an die Natur der steilen Ursprungs-Hänge erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e in Kisten, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt eine schonende pneumatische Ganztraubenpressung, wobei ausschließlich der Vorlaufmost verwendet wird. Die Gärung findet zur Hälfte in Edelstahltanks und zur anderen Hälfte in \u003cstrong\u003eAkazien- und Eichenfässern\u003c\/strong\u003e statt, was Frische und Komplexität vereint. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern, wobei ein \u003cstrong\u003ezweiwöchentliches Bâtonnage\u003c\/strong\u003e das Volumen und die Struktur erhöht. Diese Methode verleiht dem Wein eine perfekte Harmonie, bevor er seine abschließende Ruhezeit in der Flasche erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der Erfahrung der Kellerei La Spia stellt dieser \u003cstrong\u003estille Weiße IGT Alpi Retiche\u003c\/strong\u003e 2024 eine Spitzenleistung des Veltliner Gebiets dar. Der Önologe Emil Galimberti hebt die Trauben \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, Pignola Valtellinese und Rossola Nera hervor, die zwischen Grumello und Berbenno angebaut und ausschließlich von Hand gelesen werden. Dank der Gewinnung nur des Vorlaufmostes durchläuft der Wein eine ausgewogene Gärung zwischen Edelstahl und \u003cstrong\u003eAkazien- und Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e. Dieser sorgfältige handwerkliche Prozess sorgt für ein elegantes, strukturiertes und außergewöhnlich komplexes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388081950891,"sku":"60957","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-alpi-retiche-chiavennasca-bianco-2024_60957_1_ceb5df19-e970-4458-be21-e91c3dc3a14c.webp?v=1777047573","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/la-spia-alpi-retiche-chiavennasca-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}