{"product_id":"la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2021","title":"La Crotta di Vegneron Chambave Moscato Passito Prieure 0.375L 2021","description":"Die Ursprünge des Passito Chambave der Firma La Crotta di Vegneron reichen bis ins Jahr 1494 zurück: In diesem Jahr erhielt König Karl VIII. von Frankreich den Moscato Passito di Chambave von Giorgio di Challant. Die weiße Moscato-Traube wird zunächst getrocknet und anschließend traditionell vinifiziert. Im Aostatal, im Dorf Chambave an der Grenze zwischen Frankreich und der Schweiz, ist die Geschichte der Firma La Crotta di Vegneron eng mit den Traditionen der Alpenbevölkerung verbunden: Engagement und Können, gepaart mit dem Wunsch, die Erzeugnisse der Bergregion zu veredeln. Die Genossenschaft wurde 1980 gegründet, um die bereits bestehende, aber in einem Umfeld verschiedener Winzer isolierte Weinbautätigkeit zu schützen. Die Genossenschaft ermöglicht die Amortisation der Kosten für die Aktivitäten im Zusammenhang mit dem Weinberg. Aus Gründen der Exzellenz und Reinheit werden ausschließlich Moscato Bianco-Trauben verwendet. Die Pflanztechnik ist die Guyot-Methode, in Lagen zwischen 450 und 680 Metern über dem Meeresspiegel mit Südost-, Südwest- und Nordostausrichtung. Die Bezeichnung des Chambave Passito Prieuré lautet DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito oder Flétri-Wein. Die alkoholische Gärung (im Stahltank) erfolgt durch die Verbindung des Traubensafts mit den Schalen (Schalenmazeration) bei niedriger Temperatur für 36 bis 48 Stunden. Der Wein reift anschließend ein Jahr lang in Stahltanks. Danach wird der Bodensatz (Bâtonnage) mit einem speziellen Werkzeug aufgerührt. Dieses Verfahren sorgt für einen vollmundigeren Wein, da die im Wein enthaltenen Hefen autolysieren.","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541416079531,"sku":"38978","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2021_38978_1_bc6e2cbc-3e98-4e5d-ba5f-e23cdfa7c3d7.webp?v=1773692183","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/la-crotta-di-vegneron-chambave-moscato-passito-prieure-0-375l-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}