{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2024","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kettmeir Alto Adige Pinot Nero ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der Rebsorte mit großer Klarheit zum Ausdruck bringt. Im Glas zeichnet er sich durch seine rubinrote Farbe aus, die ein \u003cstrong\u003eelegantes Bouquet\u003c\/strong\u003e von roten Früchten ankündigt. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003eweich und einladend\u003c\/strong\u003e, getragen von einer mittleren Struktur und einem feinen, anhaltenden Nachgeschmack. Sehr vielseitig am Tisch, passt er hervorragend zu ersten Gängen mit Speck, Hauptgerichten aus \u003cstrong\u003erotem Fleisch\u003c\/strong\u003e oder Schwein sowie mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Nero-Trauben stammen aus der renommierten Hügellandschaft von Kaltern. Die Weinberge, die sich in einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern befinden, werden als Spaliererziehung mit \u003cstrong\u003eGuyot-Schnitt\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Die \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, locker und reich an Steinen und organischer Substanz, bieten den Reben optimale Bedingungen für ihr Wachstum. Das typische Mikroklima Südtirols begünstigt eine hervorragende \u003cstrong\u003earomatische Ausprägung\u003c\/strong\u003e und eine seidige, gut ausbalancierte Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Mitte und Ende September, gefolgt von der Rotweinbereitung mit \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e. Die Gärung beginnt bei niedrigen Temperaturen und steigt dann allmählich an, um Farbe zu extrahieren und die Tannine zu stabilisieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von vier bis sechs Monaten in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Diese sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e ermöglicht es dem Wein, sich ausgewogen zu entwickeln und das Fruchtaroma als Hauptmerkmal des sensorischen Profils zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1919, ist \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e ein traditionsreiches Weingut in Südtirol, das gekonnt Tradition und Innovation vereint. Die edlen Weinberge erstrecken sich über 55 Hektar auf den malerischen Hügeln von Kaltern, dem Ebnicherhof und Salurn, in einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern. Aus diesen Höhenlagen und der Hingabe des Önologen Josef Romen entsteht der berühmte \u003cstrong\u003ePinot Nero 2024\u003c\/strong\u003e, auch bekannt als Blauburgunder. Dieser elegante Jahrgang Südtirol DOC kann eine \u003cstrong\u003eVinous-Bewertung von 89\/100\u003c\/strong\u003e vorweisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123906629803,"sku":"60067","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2024_60067_1_9507bb2f-8f47-43e3-8487-d9db68ec28bd.webp?v=1777993886","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}