{"product_id":"ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","title":"Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer DolceAcqua Beragna von Ka Mancine ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Ligurien, der die authentische Identität der Rebsorte Rossese widerspiegelt. In der renommierten Zone des Rossese di Dolceacqua präsentiert sich dieser Wein mit einer \u003cstrong\u003erubinroten Farbe mit purpurnen Reflexen\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein intensives aromatisches Bouquet, in dem dunkle Beerenfrüchte und süße Gewürze hervorstechen, veredelt durch zarte Noten von Pfingstrose, Lorbeer und mediterraner Macchia. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003eentschlossenen und schlanken Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Frische und Salzigkeit, mit einem Abgang, der von eleganten Tanninen geprägt ist und zum erneuten Probieren einlädt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Ligurien, an den steilen Hängen von Soldano in der Provinz Imperia. Er ist eine Hommage an die \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte Rossese\u003c\/strong\u003e, die mit Leidenschaft vom Weingut Ka Mancine angebaut wird. Das 1998 gegründete, familiengeführte Weingut bewirtschaftet nur wenige Hektar Rebfläche und setzt auf eine \u003cstrong\u003eanspruchsvolle handwerkliche Produktion\u003c\/strong\u003e. Unter der Leitung der Önologin Daniela Serra engagiert sich das Weingut für die Aufwertung des lokalen landwirtschaftlichen Erbes und bietet eine treue und aufrichtige Interpretation seines \u003cstrong\u003eHerkunftsgebiets\u003c\/strong\u003e an.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation zielt darauf ab, die Reinheit der Traube durch die Gärung und eine \u003cstrong\u003esechsmonatige Reifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Diese technische Entscheidung bewahrt die Frische der Aromen und die angenehme Trinkbarkeit. Um alle Nuancen optimal zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein kurz atmen zu lassen und bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren. In der Küche passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eGerichten mit Tomaten und würzigen Rezepten\u003c\/strong\u003e, begleitet aber auch Käse, Schweinefleisch und vegetarische Speisen ausgezeichnet. Leicht kühler serviert, ist er ein origineller Begleiter für ein \u003cstrong\u003eFisch-Aperitif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1998 in Soldano gegründete, familiengeführte Weingut Ka Mancine verkörpert eine echte Leidenschaft für die alten Weinbautraditionen Liguriens. Der Dolceacqua Beragna ist eine Hommage an die \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte Rossese\u003c\/strong\u003e, die mit Hingabe von der Önologin Daniela Serra gepflegt wird. Mit einer Fläche von nur drei Hektar und einer limitierten handwerklichen Produktion bewahrt das Gut ein wertvolles lokales Erbe. Dieser elegante \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC\u003c\/strong\u003e reift sechs Monate in Edelstahltanks und bringt eine stolze \u003cstrong\u003eligurische Identität\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, die selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883020459,"sku":"62417","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}