{"product_id":"j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","title":"J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Meczan Pinot Nero von J. Hofstätter ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Trentino-Südtirol, der mit Eleganz den Charakter der Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen und verströmt klare Aromen von Waldbeeren, Kirsche und Veilchen, begleitet von einer leichten würzigen Note. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eseidige Textur\u003c\/strong\u003e und einen mittleren Körper, in dem sich feine Tannine und Frische zu einer idealen Balance verbinden. Der Abgang ist klar und anhaltend, perfekt zu \u003cstrong\u003ePasta mit Ragout\u003c\/strong\u003e, Geflügelbraten und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Nero-Trauben stammen aus dem Herzen von Trentino-Südtirol, aus einem Gebiet, das sich von den Ufern des Flusses Etsch bis zum renommierten Hochplateau von Mazzon erstreckt, mit Weinbergen auf 300 bis 700 Metern Höhe. Der Boden, geprägt von einem \u003cstrong\u003eKonglomerat aus Ton, Kalk und Porphyr\u003c\/strong\u003e, verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung. Der Einsatz von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die im Trentiner Pergelsystem erzogen werden, ermöglicht den Trauben eine optimale Reife und bewahrt die Konzentration und natürliche \u003cstrong\u003eSortenfrische\u003c\/strong\u003e der Früchte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine teilweise Entrappung vor, um einen Anteil ganzer Beeren zu erhalten. Die \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e dauert etwa zehn Tage und sorgt für eine ausgewogene Aromaextraktion. Die \u003cstrong\u003eReifung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein Geschmeidigkeit und verfeinert die Struktur, während ein anschließender Ausbau in Beton- und Stahltanks die Fruchtintensität bewahrt. Dieser sorgfältige Prozess hebt die \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e hervor und sorgt für einen klaren, duftigen und harmonischen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Weingut \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, das 1907 gegründet wurde, hebt der Meczan die Berufung Südtirols für diese Rebsorte hervor. Bereits seit dem 19. Jahrhundert auf dem renommierten \u003cstrong\u003eHochplateau von Mazzon\u003c\/strong\u003e präsent, entsteht dieser Rotwein aus alten, sechzigjährigen Reben, die nach der Trentiner Pergel erzogen werden und von einem idealen Mikroklima verwöhnt werden. Die Verbindung aus teilweiser Ganztraubengärung und einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung in Holz und Beton\u003c\/strong\u003e bringt ein elegantes Etikett hervor, das es meisterhaft versteht, die jahrhundertealte ländliche Tradition mit moderner Kellertechnik zu vereinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856090795,"sku":"60517","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024_60517_1_3b1699ce-8b49-4efd-89f5-bbdf25332ddf.webp?v=1773811817","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}