{"product_id":"gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025","title":"Gulfi Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valcanzjria ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus den Terre Siciliane, hergestellt von Gulfi, entstanden aus einer ausgewogenen Cuvée, die \u003cstrong\u003eChardonnay und Carricante\u003c\/strong\u003e vereint. In der Nase zeigt er sich intensiv und vielschichtig, mit klaren Aromen von Apfel und exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mittelkräftig und harmonisch, gut unterstützt von einer angenehmen \u003cstrong\u003eMineralität und Salzigkeit\u003c\/strong\u003e. Der Trinkfluss ist frisch und geschmeidig und endet in einem anhaltenden Finale mit eleganten Anklängen von Anis und Mandel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben schlagen ihre Wurzeln in den \u003cstrong\u003eMonti Iblei\u003c\/strong\u003e, im Gebiet von Chiaramonte Gulfi. Die Weinberge liegen auf etwa vierhundert Metern Höhe, eingebettet in ein gemäßigt mediterranes Klima, das eine optimale Entwicklung der Trauben gewährleistet. Das Vorhandensein von \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e trägt entscheidend dazu bei, die geschmackliche Spannung des Weins zu definieren. Gulfi arbeitet nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und pflegt das Gebiet mit einem Ansatz, der darauf abzielt, dessen reine und authentische ländliche Natur hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eseparaten Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben, um die unterschiedlichen Reifezeiten der Sorten zu berücksichtigen. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Entscheidung, den Most nicht zu filtern, ermöglicht es, die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Der Prozess wird mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e im Edelstahl fortgesetzt, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche, damit der Wein seine volle strukturelle Ausdruckskraft erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden 1996 in den eindrucksvollen Monti Iblei aus einer Eingebung von Vito Catania, ist der \u003cstrong\u003eValcanzjria\u003c\/strong\u003e eine echte Hommage an den sizilianischen Weinbau. Dieser edle Weißwein vereint die aromatische Fülle des Chardonnay mit der lebendigen Mineralität des autochthonen Carricante. Unter der Leitung des Önologen Salvo Foti entsteht der Wein durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank mit einheimischen Hefen und bewahrt dank der Entscheidung, ihn nicht zu filtern, seine volle Ausdruckskraft. Ein \u003cstrong\u003ebiologisches\u003c\/strong\u003e Meisterwerk, das die reine Essenz des sizilianischen Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424616923307,"sku":"62267","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}