{"product_id":"guillaume-sergent-champagne-pataphysique-extra-brut-2020","title":"Guillaume Sergent Champagne Pataphysique Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPataphysique Extra Brut von \u003cstrong\u003eGuillaume Sergent\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs, der die natürliche Berufung der Rebsorte \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, präsentiert er sich im Glas mit einer goldgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Duftprofil öffnet sich mit duftenden Aromen von roten Früchten, bereichert durch komplexe Noten, die aus der langen Reifung auf der Hefe stammen. Am Gaumen zeigt sich dieser \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Extra Brut ausgeprägt frisch, salzig und harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Vrigny, Frankreich, im Herzen der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region. Die Produktion spiegelt eine handwerkliche Philosophie im kleinen Maßstab wider, das Ergebnis der Hingabe eines unabhängigen Winzers, der weniger als zwei Hektar Weinberge bewirtschaftet. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins Jahr 1842 zurück, während seit 2009 die Vinifizierung im eigenen Betrieb eine direkte Wertschätzung des Terroirs ermöglicht und einen trockenen, gradlinigen und authentischen Ausdruck der \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e-Trauben liefert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weinbergsmanagement folgt strengen Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Anbaus und respektiert das Gleichgewicht des Weinbergs. Bei der Verarbeitung der Trauben wird auf den Einsatz von neuem Holz verzichtet, um die absolute Frische der Grundweine hervorzuheben. Die zweite Gärung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer langen Lagerung auf der Hefe, die die Struktur der Perlage verfeinert. Die Extra Brut Dosage beim Degorgieren sorgt schließlich für einen klaren, spannungsvollen und eleganten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Vrigny auf einem Weingut, dessen Geschichte bis ins Jahr 1842 zurückreicht, verkörpert der Pataphysique Extra Brut 2018 von Guillaume Sergent das authentischste Wesen der Champagne. Dieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau von weniger als zwei Hektar bringt den Pinot Meunier besonders zur Geltung. Die gekonnte Vinifizierung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer langen Reifung auf der Hefe, die elegante Noten von roten Früchten freisetzt. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, frisch und würzig, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Eine handwerkliche Spitzenleistung, die dazu bestimmt ist, sich im Laufe der Zeit hervorragend zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536038571,"sku":"62547","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/guillaume-sergent-champagne-pataphysique-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}