{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore ist ein stiller Rotwein, der die authentische Seele seines Terroirs durch eine sorgfältige landwirtschaftliche Bewirtschaftung zum Ausdruck bringt. Entstanden aus einer harmonischen \u003cstrong\u003eCuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich trocken, vollmundig und streng. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche, verwoben mit balsamischen Noten, Kräutern der mediterranen Macchia und leichten Anklängen von Graphit. Am Gaumen wird er von einer lebendigen Säure und \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen. Die komplexe Struktur mündet in ein langes, mineralisches Finale, veredelt durch feine Tabaknoten, was seine ausgeprägte Eignung für eine \u003cstrong\u003elange Lagerung\u003c\/strong\u003e unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt von der toskanischen Küste, aus dem renommierten Gebiet von Bolgheri. Die Weinberge des Weinguts Grattamacco erstrecken sich über Hügel, die vom milden mediterranen Klima geprägt sind. Der Boden, gekennzeichnet durch eine reiche Matrix aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Sandstein und Ton\u003c\/strong\u003e, ist entscheidend für die ausgeprägte aromatische Intensität und die stabile Säurestruktur des Weins. Die historische Entscheidung, Sangiovese mit internationalen Rebsorten zu kombinieren, schafft eine starke Verbindung zur Region und verleiht dem Wein eine unverwechselbare Identität, die das natürliche Potenzial des \u003cstrong\u003eTerroirs von Bolgheri\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der sorgfältigen manuellen Lese der besten Trauben. Die Vinifikation umfasst eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in kleinen offenen Holzfässern, verbunden mit einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e für eine optimale Extraktion. Der biologische Säureabbau und die Reifung erfolgen in \u003cstrong\u003eFässern erster und zweiter Belegung\u003c\/strong\u003e über achtzehn Monate. Durch den gekonnten Einsatz von Holz erhält der Wein elegante, geröstete und würzige Nuancen, ohne die Frische der Frucht zu überdecken. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von zwölf Monaten, die eine perfekte strukturelle Harmonie gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Grattamacco wurde 1977 gegründet und ist ein Pionierbetrieb mit über vierzig Jahren Erfahrung in der \u003cstrong\u003ebiologischen und biodynamischen Weinwirtschaft\u003c\/strong\u003e. Dieser elegante Wein entsteht aus Weinbergen in Hanglage, die vom mediterranen Klima begünstigt werden und auf Böden aus kalkhaltigem Sandstein und Ton gedeihen. Er zählt zu den seltenen Spitzenweinen, die den Sangiovese im Verschnitt hervorheben und so dem eigenen \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e eine unverwechselbare Identität verleihen. Die sorgfältige Handlese und die lange \u003cstrong\u003eReifung in Barriques\u003c\/strong\u003e bringen einen Jahrgang 2022 von besonderem Prestige hervor, der von italienischen Weinführern mehrfach ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971212460203,"sku":"62724","price":128.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}