{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-cannubi-2022","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Cannubi von Giacomo Fenocchio bringt den Charakter des Nebbiolo auf authentische Weise zum Ausdruck. Aus dem renommierten Barolo-Gebiet stammend, präsentiert er sich mit einer tief granatroten Farbe, bereichert durch elegante rubinrote Nuancen. In der Nase entfaltet sich ein \u003cstrong\u003efruchtiges und blumiges Bouquet\u003c\/strong\u003e, veredelt durch warme und intensive würzige Noten. Am Gaumen bietet er ein raffiniertes Erlebnis, getragen von einem \u003cstrong\u003esamtigen Profil\u003c\/strong\u003e und einer harmonischen Ausgewogenheit, die die gesamte Struktur des Weins prägt. Dieser Rotwein passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und zeigt sich nach einer \u003cstrong\u003evorherigen Dekantierung\u003c\/strong\u003e von etwa einer Stunde von seiner besten Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem historischen Weinberg Cannubi, der seit 1972 auf etwa 280 Metern Höhe bewirtschaftet wird und eine südöstliche Ausrichtung für eine optimale Reifung der Trauben bietet. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003eBöden mit tortonischer Prägung\u003c\/strong\u003e, reich an Mergel und Tuff, mit einem bedeutenden Sandanteil, der für eine perfekte Drainage sorgt. Diese spezifische geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine prägnante territoriale Note und eine \u003cstrong\u003egeordnete geschmackliche Textur\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis landwirtschaftlicher Praktiken, die auf \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e ausgerichtet sind.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Nebbiolo-Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte gelesen und durchlaufen eine \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e mit spontaner Gärung durch autochthone Hefen, die etwa vierzig Tage in Edelstahltanks dauert. Der Reifeprozess beginnt mit einer ersten Phase im Edelstahl, gefolgt von dreißig Monaten langsamer Entwicklung in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und einer weiteren Verfeinerung in der Flasche. Der minimalistische Ansatz im Keller zielt darauf ab, die Authentizität des Terroirs hervorzuheben und dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e zu verleihen, die auf zehn bis fünfzehn Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eGiacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 1850, bringt seine Verbundenheit mit dem Gebiet durch diesen eleganten Nebbiolo zum Ausdruck. Die Trauben aus dem seit 1972 im Besitz befindlichen Weinberg Cannubi werden nach traditioneller Methode vinifiziert. Einer natürlichen Gärung von 40 Tagen folgt eine Reifung von 30 Monaten in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was dem Wein ein aromatisches Profil mit vielfältigen floralen Nuancen und warmen würzigen Noten verleiht. Mit 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, zeichnet sich dieser außergewöhnliche Jahrgang 2022 durch einen samtigen Geschmack und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407244459,"sku":"60283","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-cannubi-2022_60283_1_949fa80b-4522-4d12-b78f-5f489ee3171a.webp?v=1773811088","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-cannubi-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}