{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut ist ein Schaumwein aus Glera-Trauben, der das Terroir des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore rein zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und cremigen Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er blumige Aromen von Rose und Akazie, bereichert durch deutliche Noten von grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit einem \u003cstrong\u003eangenehm salzigen Abgang\u003c\/strong\u003e und salzigen Anklängen. Seine ausgeprägte Mineralität macht ihn perfekt, um \u003cstrong\u003eSushi\u003c\/strong\u003e, Meeresvorspeisen und frische Käsesorten zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus San Michele di Feletto, im Herzen des Conegliano Valdobbiadene, einem Gebiet, das zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 100 und 150 Metern und profitieren von einer Süd- und Südwestlage, die eine optimale Reifung gewährleistet. Der Boden, kalkhaltig-lehmig und reich an \u003cstrong\u003egelb-blauen Mergeln\u003c\/strong\u003e, verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e. Das Doppelkordon-Erziehungssystem ermöglicht Gabe ausgewogene Erträge und hebt die einzigartigen Eigenschaften dieses speziellen Terroirs hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende September, gefolgt von einer sanften Pressung. Nach der statischen Vorklärung des Mostes beginnt die erste Gärung bei \u003cstrong\u003ekontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e (18-19 °C). Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode, mit einer \u003cstrong\u003ezweiten Gärung in großen Behältern\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von dreißig bis vierzig Tagen. Anschließend reift der Wein mindestens drei Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e. Dieser Prozess definiert die Struktur und Cremigkeit des Weins und bewahrt die typischen Aromen der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft von Gabriella Benedetta Vettoretti, würdigt dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Hügel. Der Name \"Fior di Sale\" erinnert an die Kristalle, die vom urzeitlichen Meer zurückgelassen wurden, und hebt die elegante Mineralität der lokalen Böden hervor. Gewonnen aus Glera-Trauben, die gekonnt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e verarbeitet werden, entfaltet er eine lebendige Frische. Ein Schaumwein mit \u003cstrong\u003efeiner und cremiger Perlage\u003c\/strong\u003e, perfekt, um stilvoll und lebendig raffinierte Meeresmenüs zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832580784299,"sku":"62622","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}