{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gabe Clorofilla Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore ist ein Extra Brut Schaumwein, der nach der Charmat-Methode hergestellt wird. Er wird aus Glera-Trauben produziert und zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen sowie ein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase verbinden sich zarte florale Noten, Aromen von grünem Apfel, Birne und frische Zitrusanklänge. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003eabsolut trocken und frisch\u003c\/strong\u003e, gekonnt ausbalanciert durch eine ausgeprägte Säure und eine angenehme salzige Komponente. Der Abgang offenbart eine \u003cstrong\u003eanhaltende mineralische Note\u003c\/strong\u003e, die dem Finale große Tiefe und Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den steilen Hängen der Rive di Guia, im renommierten Gebiet von Conegliano Valdobbiadene. Die Weinberge, nach Süden bis Südwesten ausgerichtet und auf 260 Metern Höhe gelegen, wurzeln in \u003cstrong\u003etiefen, lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e. Dieser besondere Boden, bestehend aus Sand- und Gesteinskonglomeraten, arm an Kalk und tendenziell sauer, sorgt für eine \u003cstrong\u003egute Wasserspeicherung\u003c\/strong\u003e und ermöglicht es den Reben, tief zu wurzeln. Diese geologischen und klimatischen Bedingungen verleihen dem Wein ein natürliches Gleichgewicht und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Prägung\u003c\/strong\u003e, die seine Identität und Struktur klar definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Weinlese, die Ende September stattfindet, werden die Trauben sanft gepresst, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die anschließende statische Vorklärung geht der \u003cstrong\u003ekontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e mit ausgewählten Hefen voraus. Der Wein reift dann mindestens drei Monate auf der Feinhefe, wodurch sein aromatisches Profil bereichert wird. Die \u003cstrong\u003eSchaumbildung\u003c\/strong\u003e erfolgt in großen Behältern über einen Zeitraum von dreißig bis vierzig Tagen nach den Regeln der Charmat-Methode. Diese sorgfältige Technik ermöglicht eine feine Perlage und eine hervorragende \u003cstrong\u003egeschmackliche Beständigkeit\u003c\/strong\u003e über die Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Intuition von Gabriella Benedetta Vettoretti, verkörpert der \u003cstrong\u003eGabe Clorofilla\u003c\/strong\u003e die lange Weinbautradition der Cartizze-Hügel. Der Name ist eine Hommage an das lebenswichtige Pigment der Pflanzen und steht für die authentische \u003cstrong\u003epflanzliche Frische\u003c\/strong\u003e dieses raffinierten Extra Brut. Die Glera-Trauben des Jahrgangs 2024 werden in den renommierten Weinbergen der Rive di Guia angebaut, im Herzen des Conegliano Valdobbiadene DOCG, einem UNESCO-Weltkulturerbe. Ein leidenschaftliches Projekt, das die Wurzeln der venetischen Region würdigt und dem Gaumen eine lebendige und anhaltende \u003cstrong\u003esalzige Mineralität\u003c\/strong\u003e schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832580751531,"sku":"62621","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}