{"product_id":"frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025","title":"Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSusucaru Rosso ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein aus Sizilien\u003c\/strong\u003e, signiert von Frank Cornelissen, Ausdruck der Terre Siciliane. Er entsteht aus einer ausgewogenen Cuvée von Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio und Uva Francesa. Im Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003eduftiges und elegantes Profil\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis eines nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatzes. Der ausschließliche Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und die Maischegärung verleihen dem Schluck eine solide Struktur und erzählen authentisch vom Terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im \u003cstrong\u003enördlichen Tal des Ätna\u003c\/strong\u003e, einer Region im östlichen Sizilien, die durch außergewöhnliche Boden- und Klimabedingungen geprägt ist. Frank Cornelissen bewirtschaftet diese Böden im Einklang mit den natürlichen Rhythmen der Rebe. Das \u003cstrong\u003eaktive vulkanische Terroir\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und sorgt für einen spannungsgeladenen, vibrierenden Trinkfluss. Diese tiefe Verbundenheit mit dem Ursprung prägt eine strukturierte Konsistenz, ideal zu \u003cstrong\u003eherzhaften Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e, Schweinefleischzubereitungen und ausgewählten Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst das Abbeeren, sanftes Pressen und regelmäßiges manuelles Unterstoßen. Die Gärung startet spontan mittels pied-de-cuve, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e von etwa dreißig Tagen, um die Substanz schrittweise zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003eneutralen Gärbehältern aus Glasfaser\u003c\/strong\u003e, die gewählt wurden, um die ursprünglichen Nuancen der Frucht ohne äußere Einflüsse zu bewahren. Diese konsequente \u003cstrong\u003eLow-Intervention-Methode\u003c\/strong\u003e schützt den Sortencharakter mit höchster technischer Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Susucaru Rosso 2024 verkörpert die Vision von Frank Cornelissen, einem Pionier seit 2001 am \u003cstrong\u003eÄtna, einem aktiven Vulkan\u003c\/strong\u003e. Dieser Wein stammt von alten Weinbergen an der Nordseite und bringt durch einen biologischen Anbau und einen Ansatz des minimalen Eingriffs großen Respekt für die Natur zum Ausdruck. Die Vinifikation erfolgt mit einem pied-de-cuve aus \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und einer Maischestandzeit von etwa dreißig Tagen auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein eleganter \u003cstrong\u003eAusdruck des sizilianischen Terroirs\u003c\/strong\u003e, der dem Glas eine authentische Struktur sowie eine lebendige und duftige Persönlichkeit verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883085995,"sku":"62419","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}