{"product_id":"francois-martenot-cremant-de-bourgogne-brut-2024","title":"Francois Martenot Cremant de Bourgogne Brut 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrancois Martenot Cremant de Bourgogne Brut ist ein eleganter Schaumwein, der die authentische Berufung des Crémant de Bourgogne widerspiegelt. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e, in der Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté und Gamay hervorstechen. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit brillanten Reflexen und einem sehr feinen Mousseux. Das frische Bouquet offenbart Noten von Zitrone, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist er zart und fruchtig, getragen von einer ausgezeichneten Säure, die ihn ideal zu \u003cstrong\u003eVorspeisen mit Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e, Krustentieren oder als raffinierter Aperitif macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in Burgund aus einer Auswahl von Weinbergen, die durch eine große Bodenvielfalt geprägt sind. Die \u003cstrong\u003ekalk- und mergelhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e der Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise verleihen Struktur, während die \u003cstrong\u003egranitischen Komponenten\u003c\/strong\u003e des südlichen Burgunds eine mineralische Note hinzufügen. Diese territoriale Synergie führt zu einem Wein mit ausgeprägter Identität, der eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e mit einer klaren Geschmacksstruktur vereint. Das Ergebnis ist ein reiner und ausgewogener Ausdruck, bei dem die hohe Säure die Eleganz des Schaums und die Tiefe des Geschmacks unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation zielt darauf ab, Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Im Weinkeller werden die Trauben schonend mit \u003cstrong\u003epneumatischen Pressen\u003c\/strong\u003e verarbeitet. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Grundweine werden anschließend zu einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint, bevor die \u003cstrong\u003eFlaschengärung\u003c\/strong\u003e beginnt, ein wesentlicher Schritt der Traditionellen Methode. Mit einem sehr trockenen Brut-Profil bietet der Wein ein sauberes und ausgewogenes Finale. Hervorragend zum sofortigen Genuss, kann er sich im Keller weiterentwickeln und passt perfekt zu \u003cstrong\u003eKäse\u003c\/strong\u003e, Geflügel und fruchtigen Desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Herzen Burgunds, verkörpert der \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut\u003c\/strong\u003e von François Martenot die ganze Eleganz einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Dieser edle \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e entsteht aus einem Mosaik von Weinbergen, die auf kalkhaltigen, mergeligen und granithaltigen Böden angebaut werden. Die Trauben werden unmittelbar nach der Lese gepresst, um Moste zu gewinnen, die bei 18 °C in Edelstahltanks vergären, gefolgt von der Assemblage und der zweiten Gärung in der Flasche. Ein Wein mit \u003cstrong\u003efeiner Perlage\u003c\/strong\u003e und ausgeprägter Frische, der sich mit Eleganz bis zu zehn Jahre weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Martenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533282066603,"sku":"62339","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/francois-martenot-cremant-de-bourgogne-brut-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}