{"product_id":"foradori-fontanasanta-nosiola-2025","title":"Foradori Fontanasanta Nosiola 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontanasanta Nosiola ist ein biologischer Weißwein von Foradori, Ausdruck der Weinberge der Dolomiten. Hergestellt aus der Rebsorte \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch Struktur und Frische aus. Der Geschmack ist anhaltend, geprägt von Noten von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten und Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e sowie Anklängen von Kernobst. Das Profil wird durch grünen Pfeffer und Sternanis ergänzt und endet mit einer klaren \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weinberg Fontanasanta, der auf den Hügeln von Trient liegt. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eBiodynamik\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden. In diesem Terroir bringt die Rebsorte \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e ihre natürliche Vitalität zum Ausdruck. Als historische lokale Sorte entwickelt die Pflanze hier eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eFähigkeit zur Reifung\u003c\/strong\u003e und ergibt einen tiefgründigen und zugleich feinen Wein, der sich mit der Zeit entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst Gärung und Ausbau in Tinajas, typischen \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e. Der Wein ruht acht Monate auf den Schalen: eine \u003cstrong\u003everlängerte Mazeration\u003c\/strong\u003e, die seine strukturelle Komplexität herausarbeitet. Die Porosität des Tons begleitet die Reifung und bewahrt die Identität des ungefilterten Produkts. Um den Charakter voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei fünfzehn Grad nach einer \u003cstrong\u003elangen Belüftung\u003c\/strong\u003e zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fontanasanta Nosiola von Elisabetta Foradori lässt eine alte Trentiner Tradition durch die lange Maischestandzeit auf den Schalen wieder aufleben. Entstanden aus streng \u003cstrong\u003ebiodynamischem Anbau\u003c\/strong\u003e an den Hängen von Trient, reift dieser Wein acht Monate lang in spanischen \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e. Die natürliche Porosität der Tinajas begleitet seine langsame Entwicklung und hebt seine Eleganz sowie die feine mineralische Note hervor. Da er \u003cstrong\u003eungefiltert\u003c\/strong\u003e ist, bietet er einen anhaltenden und authentischen Schluck, der gekonnt zarte Aromen von exotischen Früchten und Sternanis miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47734034596011,"sku":"62491","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/foradori-fontanasanta-nosiola-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}