{"product_id":"fontodi-chianti-classico-filetta-di-lamole-2022","title":"Fontodi Chianti Classico Filetta di Lamole 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Filetta di Lamole Chianti Classico von Fontodi ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit großer Struktur, der in der Toskana ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen und offenbart ein Duftprofil von Bitterorange, Veilchen, aromatischen Kräutern, Unterholz und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und reife Tannine, was für einen dynamischen und befriedigenden Schluck sorgt. Die Verkostung endet mit einem anhaltenden Finale, das von einer einladenden \u003cstrong\u003ezitrusartigen Entwicklung\u003c\/strong\u003e und süßen Gewürzen geprägt ist, nach einer spontanen Gärung und Reifung im Fass.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Chianti Classico stammt aus der Toskana, aus dem malerischen Dorf Lamole. Die Trauben wachsen auf \u003cstrong\u003eterrassierten Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die auf sechshundert Metern Höhe liegen und nach Guyot erzogen werden. Dieses besondere hügelige Mikroklima begünstigt eine ausgezeichnete aromatische Reifung der Trauben. Die Höhenlage der Weinberge ist ein entscheidendes Element für den Charakter des Weins, hebt den natürlichen Sortenausdruck hervor und fördert eine \u003cstrong\u003eharmonische Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Der gesamte Produktionszyklus folgt den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und gewährleistet in jeder Phase einen respektvollen Umgang mit dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e, die durch indigene Hefen ausgelöst wird. Es folgt eine Maischegärung auf den Schalen in Betontanks für etwa drei Wochen, was für die optimale Extraktion von Aromen und Farbe unerlässlich ist. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei Struktur und Eleganz. Diese sorgfältige Ruhezeit verbindet die feinen Röstaromen des Holzes mit der Fruchtfülle. Das Ergebnis ist ein definierter und ausgewogener Trinkgenuss, der perfekt zu rotem Fleisch, herzhaften Schmorgerichten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Filetta di Lamole 2022 entsteht in den eindrucksvollen terrassierten Weinbergen auf 600 Metern Höhe, wo Fontodi einen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003ebiologischen Sangiovese\u003c\/strong\u003e anbaut. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks verleiht ihm seinen authentischen Charakter. Dieser faszinierende Chianti Classico DOCG wird durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung in französischer Eiche\u003c\/strong\u003e über 18 Monate veredelt, wodurch die lebendige Frische des Weins besonders zur Geltung kommt. Die Exzellenz des Jahrgangs wird durch die \u003cstrong\u003e93 Punkte\u003c\/strong\u003e der internationalen Kritik bestätigt, die diesen Wein als ein Produkt von großem regionalem Prestige auszeichnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46485762932907,"sku":"61319","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-chianti-classico-filetta-di-lamole-2022_61319_1_0c0f65e9-e1b2-4f4f-96ae-11494ff757df.webp?v=1779960032","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/fontodi-chianti-classico-filetta-di-lamole-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}