{"product_id":"fontefico-montepulciano-dabruzzo-cocca-di-casa-2022","title":"Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocca di Casa von Fontefico ist ein biologischer, stiller Rotwein aus \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e-Trauben, ein wahrer Ausdruck des \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil offenbart harzige Noten sowie Aromen von kleinen roten Früchten und Kirsche. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003eweich und geschmeidig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Salzigkeit und einer ausgeprägten mineralischen Note. Die \u003cstrong\u003esamtigen Tannine\u003c\/strong\u003e führen zu einem anhaltenden Abgang, bereichert durch Nuancen von Lakritz und Gewürzen. Dieses Gleichgewicht macht ihn zum \u003cstrong\u003eidealen Begleiter für gegrilltes Fleisch\u003c\/strong\u003e, herzhafte Pastagerichte, knusprige Pizzen und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e stammt aus der eindrucksvollen Costa dei Trabocchi im Golf von Vasto. Die Trauben kommen aus dem \u003cstrong\u003eVigna del Pozzo\u003c\/strong\u003e, einer einzelnen Parzelle mit Ostausrichtung, die von der ständigen salzigen Brise der Adria umspielt wird. Der Boden zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003esteinige und tonhaltige Struktur\u003c\/strong\u003e mit hohem Eisengehalt aus, eine pedoklimatische Bedingung, die den Trauben eine \u003cstrong\u003edeutliche mineralische Ausprägung\u003c\/strong\u003e und eine angenehme geschmackliche Spannung verleiht. Die Produktion erfolgt vollständig im Weingut \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e, wodurch die Authentizität der Region bewahrt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess folgt dem Prinzip des \u003cstrong\u003eminimalen Eingriffs im Keller\u003c\/strong\u003e. Nach einer zweiundzwanzigtägigen Gärung reift der Wein gezielt weiter: Ein Teil lagert vierundzwanzig Monate in Edelstahltanks, um die Fruchtintegrität zu bewahren, während der andere Teil achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e reift und dabei Weichheit und Komplexität gewinnt. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003esechsmonatigen Flaschenreife\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein dynamischer und strukturierter Schluck, der die würzigen Noten harmonisch mit dem salzigen Charakter des \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEine wahre Hommage an die bevorzugte Rebsorte von Fontefico: Dieser \u003cstrong\u003ebiologische Montepulciano\u003c\/strong\u003e vereint die Essenz der Costa dei Trabocchi. Der Jahrgang 2021 des Vigna del Pozzo wird von der salzigen Brise der Adria gestreichelt, die ihm eine verführerische Mineralität verleiht. Geduldig in \u003cstrong\u003eEdelstahl und Holz\u003c\/strong\u003e gereift, ist dieser Wein, der direkt am Ursprungsort abgefüllt wird, das wahre \u003cstrong\u003eLieblingsstück\u003c\/strong\u003e des Weinguts: ein weicher Schluck, der die tiefste Identität des Terroirs zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733038809259,"sku":"62478","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/fontefico-montepulciano-dabruzzo-cocca-di-casa-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}