{"product_id":"fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2025","title":"Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Moscato d’Asti Moncucco ist ein \u003cstrong\u003esüßer, aromatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, gewonnen aus Moscato Bianco-Trauben, auch bekannt als Moscato Reale. Innerhalb des Produktionsgebiets von Asti zeigt dieser Wein von Fontanafredda einen dichten Schluck, der die Süße gekonnt mit einer lebendigen Frische ausbalanciert. Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, belebt durch ein \u003cstrong\u003eleichtes, natürliches Prickeln\u003c\/strong\u003e. Sein Duftprofil offenbart ein reiches Bouquet, in dem reife Birne, weiße Pfirsiche und Honig hervorstechen, verwoben mit zarten Aromen von \u003cstrong\u003eRobinienblüten\u003c\/strong\u003e, Linde, Salbei und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Moscato stammt aus Santo Stefano Belbo, aus dem \u003cstrong\u003ehistorischen Cru Moncucco\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge formen ein beeindruckendes natürliches Amphitheater auf steilen Hügeln, die von den typischen Stein-Terrassen der Langa geprägt sind. Zwischen zweihundertzwanzig und dreihundertzwanzig Metern Höhe gelegen, profitieren die Reben von einem gut belüfteten Klima mit heißen Sommern und strengen Wintern. Die \u003cstrong\u003emittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, angereichert mit Mergel- und Sandvorkommen, bieten der Rebe den idealen Lebensraum. Der deutliche \u003cstrong\u003eTemperaturunterschied\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht ist entscheidend für die Aromabildung in den Trauben und verleiht dem Wein eine große olfaktorische Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGewonnen aus biologisch angebauten, von Hand gelesenen Trauben, hebt der Produktionsprozess jede Nuance hervor. Ein Teil der Ernte wird einer \u003cstrong\u003eKryomazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren. Die Gärung wird durch Kälte gestoppt, um den natürlichen Restzuckergehalt und die angenehme Perlage zu bewahren. Nach einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e von mindestens zehn Monaten gewinnt der Wein an Tiefe und Komplexität. Gut gekühlt serviert, ist er die ideale Wahl zu \u003cstrong\u003eedelpilzgereiften Käsesorten\u003c\/strong\u003e, glasiertem Fleisch, süß-sauren Gerichten und klassischen Desserts der Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie lebhaften \"M\" auf dem Etikett erinnern an die von Cesare Pavese beschriebenen Lagerfeuer, leuchtende Symbole der alten nächtlichen Bauernfeste. Dieser literarische Zauber lebt im berühmten \u003cstrong\u003eCru Moncucco\u003c\/strong\u003e in Santo Stefano Belbo wieder auf, einem spektakulären natürlichen Amphitheater mit steilen Hängen, das historisch mit Langa-Steinen terrassiert wurde. Aus diesen Weinbergen entsteht ein \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e von absoluter Spitzenqualität, geschaffen, um die Tradition zu ehren: eine meisterhafte Interpretation, die der Zeit trotzt und eine seltene \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e von über zwanzig Jahren aufweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291835051,"sku":"62463","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}