{"product_id":"fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","title":"Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit großer Struktur, hergestellt im Piemont aus Nebbiolo-Trauben. In der Nase zeigt er ein \u003cstrong\u003eblumiges Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von Noten verwelkter Rosen und Unterholz geprägt ist, ergänzt durch würzige Nuancen, Aromen von kleinen roten Früchten und einen zarten Hauch von Menthol. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und lebendig, getragen von \u003cstrong\u003ekräftigen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die das hervorragende Alterungspotenzial unterstreichen. Der Abgang ist lang und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Serralunga d’Alba, im Herzen des renommierten \u003cstrong\u003eGebiets der Langhe\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen an Hängen zwischen dreihundert und vierhundert Metern Höhe und werden nach dem Guyot-System bewirtschaftet. Der Wechsel von \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, grauen Mergeln und Sand verleiht diesem Barolo eine bemerkenswerte geschmackliche Spannung und eine klar definierte Tanninstruktur. Das Weingut Fontanafredda arbeitet im Einklang mit der Natur nach den Methoden des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und setzt auf maximale Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese der Nebbiolo-Trauben erfolgt Anfang Oktober. Die \u003cstrong\u003ekontrollierte Temperaturgärung\u003c\/strong\u003e findet fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks statt, mit häufigem Umpumpen zur optimalen Extraktion der Polyphenole. Die Reifung umfasst eine dreißigmonatige Lagerung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Harmonisierung der Struktur und zur Definition des sensorischen Profils. Der Prozess endet mit einer weiteren Reifung in \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e für die Dauer von sechs Monaten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1878, steht \u003cstrong\u003eFontanafredda\u003c\/strong\u003e für eine wahre Spitzenleistung der Langhe: den renommierten \u003cstrong\u003eBarolo DOCG aus Serralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e. Hergestellt aus von Hand gelesenen Nebbiolo-Trauben, zeugt dieser edle Rotwein von der tiefen Hingabe zur \u003cstrong\u003ebiologischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e und zur Nachhaltigkeit des weitläufigen, zertifizierten Weinguts. Die Exzellenz des Jahrgangs 2021 wird durch bedeutende internationale Auszeichnungen bestätigt, darunter 92 Punkte von Decanter und die Drei Gläser des Gambero Rosso, und bietet eine perfekte Verbindung aus Geschichte, Umweltbewusstsein und unvergleichlicher piemontesischer Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291802283,"sku":"62462","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}