{"product_id":"ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018","title":"Ferrari Trento Perle Nero Extra Brut Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFerrari Perlé Nero Riserva ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e aus dem Trentino und ein stolzer Ausdruck des Pinot Noir. Nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, zeichnet er sich durch ein trockenes Profil und eine äußerst feine Perlage aus. Das Bouquet offenbart intensive Fruchtaromen, mineralische Anklänge und zarte Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich straff und energiegeladen, verstärkt durch die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage. Die zitrische Frische und die ausgeprägte Salzigkeit verschmelzen zu einem umhüllenden Schluck, der in einem anhaltenden Finale mit Mandelnachklang gipfelt, ideal zu würzigen Wurstwaren oder gehaltvollen Gerichten wie den traditionellen Bucatini alla Carbonara.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Wein stammen aus dem Gebiet von Trient, einem Spitzen-Terroir für die Schaumwein-Exzellenz des Trentino. Die Trauben wachsen in den hochgelegenen Weinbergen der Güter Villa Margon, Maso Orsi und Maso Valli. Diese ausgeprägte \u003cstrong\u003eHerkunft aus den Bergen\u003c\/strong\u003e sorgt für eine langsame Reifung und verleiht dem Wein eine absolute aromatische Präzision. Das Projekt entstand aus dem Traum von Giulio Ferrari, einen \u003cstrong\u003eherausragenden Schaumwein nach traditioneller Methode\u003c\/strong\u003e zu schaffen, inspiriert vom Champagner, ein Ziel, das nach Jahren der Forschung erreicht wurde. Die \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinberge\u003c\/strong\u003e gewährleisten die nötigen Temperaturschwankungen, um die lebendige Frische und die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese Mitte September wird der Pinot Noir schonend gepresst. Die Gärung erfolgt \u003cstrong\u003eohne Maischekontakt\u003c\/strong\u003e, um die Klarheit des Mostes zu bewahren. Die Flaschengärung folgt dem strengen Prozess der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und entwickelt durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens sechs Jahren eine große Komplexität. Diese Ruhezeit verleiht dem Wein eine cremige Textur und eine feine Perlage. Die abschließende Dosage hebt die Klarheit des Geschmacks hervor und bietet einen gradlinigen Schluck, bei dem die \u003cstrong\u003eReife der Frucht\u003c\/strong\u003e die weichen Röstaromen elegant ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mythos entstand aus dem Traum von Giulio Ferrari, eine nach der Methode Champenoise hergestellte Cuvée zu kreieren, inspiriert vom Champagner. Das Ergebnis von vierzig Jahren Forschung ist der \u003cstrong\u003eFerrari Perlé Nero Riserva\u003c\/strong\u003e, der erste und einzige \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e des Weinguts, ein reiner Ausdruck des Pinot Noir des Jahrgangs 2015. Die Trauben, angebaut auf den hochgelegenen Gütern Villa Margon, Maso Orsi und Maso Valli im Trentino, reifen mindestens sechs Jahre auf der Hefe in der Flasche. Dieser majestätische \u003cstrong\u003eTrentodoc Extra Brut\u003c\/strong\u003e verleiht absolute Eleganz und wurde mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso sowie 92 Punkten von Vinous ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730290589867,"sku":"62459","price":100.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}