{"product_id":"ferghettina-franciacorta-riserva-33-pas-dose-2018","title":"Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dose 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird, um die besten Ausdrucksformen des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Diese nicht dosierte Cuvée präsentiert sich in einem leuchtenden goldgelben Kleid, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil offenbart dichte Düfte von kandierten Früchten und Mispeln, begleitet von zarten Anklängen an Pistazien und Blumen. Am Gaumen bietet er einen äußerst präzisen und eleganten Geschmack, dominiert von einer \u003cstrong\u003elebhaften Zitrusstruktur\u003c\/strong\u003e, die sich mit einer tiefen salzigen und mineralischen Note verbindet. Das Finale ist trocken, lang und von absoluter geschmacklicher Kohärenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Herzen der Franciacorta, im brescianischen Gebiet von Adro. Die Trauben stammen aus etwa \u003cstrong\u003evierzig Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die sich auf acht Gemeinden der Region verteilen und auf einer Höhe von zweihundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben werden nach der Guyot-Methode auf Böden mit ausgeprägter \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltiger Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e angebaut. Gerade diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit und garantiert das \u003cstrong\u003emineralische Finale\u003c\/strong\u003e, das seinen strengen Stil definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand Mitte August, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu ermöglichen. Die anschließende sanfte Ganztraubenpressung dient dazu, ausschließlich den \u003cstrong\u003eMost der ersten Pressung\u003c\/strong\u003e zu gewinnen, der als einzige Fraktion für die Herstellung dieser Cuvée verwendet wird. Die erste alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Wein entsteht durch eine sorgfältige Assemblage der besten Grundweine des Kellers. Die Flaschengärung, wie es die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, endet mit einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über vierundachtzig Monate. Das Fehlen einer Dosage beim Degorgieren unterstreicht zusätzlich den \u003cstrong\u003estilistischen und ausdrucksstarken Anspruch\u003c\/strong\u003e dieses Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Adro, ist der \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva 33 Pas Dosé\u003c\/strong\u003e ein wahres Meisterwerk der Kellerei Ferghettina. Dieser exklusive Schaumwein, der in nur 6.000 Flaschen produziert wird, entsteht aus einer faszinierenden \u003cstrong\u003eCuvée aus Cuvées\u003c\/strong\u003e, die die Grundweine Satèn, Millesimato und Extra Brut in perfekter Harmonie vereint. Ausschließlich aus dem Vorlaufmost von Chardonnay-Trauben gewonnen, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, verleiht er dem Gaumen eine lebendige Mineralität. Die lange Reifung von 84 Monaten auf der Hefe sorgt für einen eleganten und komplexen Schluck und unterstreicht den strengen Charakter seines \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48268989726891,"sku":"62942","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/ferghettina-franciacorta-riserva-33-pas-dose-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}