{"product_id":"fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","title":"Fabien Coche Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e von Fabien Coche ist ein stiller, biologischer Weißwein, der den Charakter der Bourgogne klar zum Ausdruck bringt. Ausschließlich aus Aligoté-Trauben gewonnen, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe. Das Aromaprofil wird von zarten floralen Noten dominiert, bereichert durch lebhafte \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e, die einen spannungsvollen und sehr harmonischen Schluck ankündigen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und ausgewogen, getragen von einer guten Struktur, die ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren verspricht. Die Entscheidung, \u003cstrong\u003eungefiltert\u003c\/strong\u003e abzufüllen, bewahrt die Ausdruckskraft der Frucht und sorgt für einen präzisen, terroirbetonten Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der Region Bourgogne. Die Produktion befindet sich in Meursault, in der Côte d’Or, wo das Familienweingut Fabien Coche zwölf Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Die Trauben stammen von alten Reben, die biologisch angebaut werden, um die Beschaffenheit des Bodens zu erhalten und dem Wein eine ausgeprägte regionale Prägung zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein wird nach biologischen Richtlinien und traditionellen Methoden im Keller hergestellt. Nach der Lese ruht der Wein vor der Abfüllung, die ohne jegliche Filtration erfolgt, um die Komplexität zu bewahren. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Am Tisch passt er hervorragend zu Krustentieren, Gerichten mit magerem oder fettem Fisch sowie zu einer Auswahl an Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eDomaine Fabien Coche\u003c\/strong\u003e, 1940 in Meursault gegründet, verkörpert die authentische Weinbautradition Burgunds. Mit zwölf Hektar, die nach strengen biologischen Methoden bewirtschaftet werden, widmet sich dieses historische Familiengut dem vollständigen Schutz des Bodens. Aus alten, sorgfältig gepflegten Reben entsteht der \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e, ein Wein, der \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e ausgebaut und abgefüllt wird. Diese handwerkliche Praxis hebt die Reinheit der Frucht hervor und bietet ein Geschmackserlebnis von seltener und lebendiger Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362861011115,"sku":"60895","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024_60895_1_bdb441dc-4e21-409c-ae95-acc123bc46fa.webp?v=1775057387","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}