{"product_id":"etienne-calsac-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-chardonnay-clos-des-maladries-2022","title":"Etienne Calsac Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Clos des Maladries von Etienne Calsac ist ein \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, werden autochthone Hefen verwendet, um spontane Gärungen einzuleiten. Im Glas zeigt sich ein \u003cstrong\u003efeines Mousseux\u003c\/strong\u003e, fruchtige Aromen, Zitrusnoten und ausgeprägte mineralische Anklänge, die am Gaumen einen frischen, straffen und ausgewogenen Eindruck hinterlassen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen vom Clos des Maladries, einer seltenen \u003cstrong\u003eEinzellagen-Cuvée\u003c\/strong\u003e in Avize, im Herzen der Côte des Blancs. Der Weinberg profitiert von einer Südlage und wurzelt in tiefen \u003cstrong\u003eKreideböden\u003c\/strong\u003e. Diese Beschaffenheit verleiht dem Chardonnay eine ausgeprägte mineralische Prägung und eine natürliche Frische. Der Weinbau erfolgt mit \u003cstrong\u003ePferdearbeit\u003c\/strong\u003e und spiegelt so eine echte Wertschätzung für das Terroir wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Most vergärt spontan, bevor er teilweise in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und zum anderen Teil in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e reift, ohne jegliche Filtration oder Schönung. Die Flaschengärung, ein zentrales Merkmal der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, prägt das sensorische Profil, während die sorgfältige Reifung in der Flasche den harmonischen und anhaltenden Charakter festigt. Die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage bewahrt die Ausdruckskraft und erhält die Energie des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Jahrgangschampagner von Etienne Calsac gehört zu den seltenen \u003cstrong\u003eClos der Champagne\u003c\/strong\u003e, einer Cuvée aus einer einzigen Parzelle, die die Exzellenz des Grand Cru von Avize widerspiegelt. Die Trauben, 100 % Chardonnay, wachsen auf kalkhaltigen Böden mit Südausrichtung und werden mit Hilfe von Pferden bearbeitet, was einen \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e mit authentischem Charme hervorbringt. Die handwerkliche Vinifikation erfolgt nach der klassischen Methode, mit spontanen Gärungen und ohne Filtration. Die gekonnte Reifung, aufgeteilt zwischen Eichenholz und Edelstahl, verleiht einen \u003cstrong\u003elangen und ausgewogenen Schluck\u003c\/strong\u003e, der den Jahrgang 2021 in seiner reinsten Form widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536005803,"sku":"62546","price":222.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/etienne-calsac-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-chardonnay-clos-des-maladries-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}