{"product_id":"etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","title":"Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Clos des Maladries von Etienne Calsac ist ein Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, der ausschließlich aus in Avize angebauten \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Seine Herstellung folgt streng der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei für die Spontangärung einheimische Hefen verwendet werden, ein Ansatz, der die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs unterstreicht. Im Glas offenbart er eine \u003cstrong\u003efeine Perlage\u003c\/strong\u003e, die von fruchtigen Aromen, Zitrusnoten und deutlichen mineralischen Anklängen begleitet wird und ein Geschmackserlebnis mit einem \u003cstrong\u003efrischen und straffen Profil\u003c\/strong\u003e sowie einem harmonischen Abgang bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus dem Clos des Maladries, einer exklusiven \u003cstrong\u003eEinzellagen-Cuvée\u003c\/strong\u003e im Herzen der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. Dieser kostbare Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und wurzelt in \u003cstrong\u003etiefgründigen Kreideböden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Grundlage, die entscheidend ist, um dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eine lebendige mineralische Note zu verleihen. Die Bewirtschaftung schont das Land durch die \u003cstrong\u003eBodenbearbeitung mit dem Pferd\u003c\/strong\u003e, eine achtsame Praxis, die darauf abzielt, die Integrität und Vitalität des Weinbau-Ökosystems zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie handwerkliche Weinbereitung beginnt mit der \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e des Mostes, gefolgt von einem sorgfältigen Ausbau, der zwischen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und Edelstahltanks aufgeteilt ist. Um das Profil des Weins zu wahren, werden vor der zweiten Gärung weder Filtration noch Schönung vorgenommen. Die geduldige \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e definiert seine komplexe geschmackliche Architektur, während die präzise \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosierung für einen konsequenten, dynamischen und eleganten trockenen Ausdruck sorgt. \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2022 von Etienne Calsac stammt aus dem Clos des Maladries, einem seltenen, ummauerten Weinberg im Herzen der Champagne. Diese exklusive Auswahl aus einer \u003cstrong\u003eEinzellage\u003c\/strong\u003e bringt die authentische Exzellenz des Grand Cru von Avize zum Ausdruck. Die Chardonnay-Trauben gedeihen auf \u003cstrong\u003ekreidehaltigen, nach Süden ausgerichteten Böden\u003c\/strong\u003e, die mit Hilfe von Pferden unter voller Achtung des Terroirs bewirtschaftet werden. Eine aufrichtige handwerkliche Berufung leitet die Spontangärung mit einheimischen Hefen, die ohne Filtration durchgeführt wird. Der Ausbau in Eichenholz und Edelstahl sowie die \u003cstrong\u003eExtra-Brut-Dosierung\u003c\/strong\u003e unterstreichen die lebendige mineralische Energie.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536005803,"sku":"62546","price":151.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022_62546_1_6255611b-25cc-4663-b182-7d882a5eed73.webp?v=1790330892","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}