{"product_id":"erste-neue-puntay-gewurztraminer-2024","title":"Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPuntay Gewürztraminer von Erste+Neue ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, still und aromatisch, eine getreue Ausdrucksform der Rebsorte Traminer Aromatico. In der Nase bietet er ein faszinierendes Duftprofil, das von einem zarten Rosenduft geprägt ist, der sich harmonisch mit warmen \u003cstrong\u003ewürzigen Noten von Zimt\u003c\/strong\u003e und ausgeprägten Anklängen von Litschi verbindet. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Struktur, getragen von einer angenehmen Lebendigkeit, die für eine \u003cstrong\u003eausgezeichnete Trinkbarkeit\u003c\/strong\u003e sorgt. Ideal, wenn er gekühlt serviert wird, passt er hervorragend zu Vorspeisen, Krustentieren, Sushi und würzigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Gewürztraminer wurzelt in den Bergböden Südtirols und spiegelt die authentische Berufung dieses Gebiets wider. Er entsteht aus der Erfahrung der Kellerei Erste+Neue, die seit 1900 aktiv ist. Das Unternehmen basiert seine Arbeit auf tiefem Respekt für die Natur und betreibt einen strengen \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbau\u003c\/strong\u003e, der auf den Schutz von Ressourcen und Biodiversität abzielt. Dieser Weg zum ökologischen Gleichgewicht wird durch die \u003cstrong\u003eFAIR’N GREEN-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e belegt, die einen ethischen Ansatz und eine \u003cstrong\u003everantwortungsvolle Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e der Weinlandschaft bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der Traminer Aromatico-Trauben beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e in der Presse, einer Technik, die darauf abzielt, die gesamte Aromakomponente schonend zu extrahieren. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der gesamte Prozess findet \u003cstrong\u003eunter Ausschluss von Sauerstoff\u003c\/strong\u003e statt, um die Frische und Präzision der Aromen vollständig zu bewahren. Abgerundet wird das technische Bild durch die \u003cstrong\u003eReifung auf Feinhefe\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Körper verleiht, ihm seine charakteristische strukturelle Fülle gibt und für einen harmonischen Abgang sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Südtirol aus dem Zusammenschluss zweier traditionsreicher Kellereien, die seit 1900 aktiv sind, verkörpert dieser Gewürztraminer die Prinzipien des \u003cstrong\u003enachhaltigen Weinbaus\u003c\/strong\u003e. Der Jahrgang 2023 hebt den biologischen Aromatischen Traminer durch eine vinifizierung unter Ausschluss von Sauerstoff und eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf Feinhefe\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank hervor. Diese Sorgfalt betont die zarten Rosennoten, vereint mit würzigen Anklängen von Zimt und Litschi. Diesen Weißwein zu genießen bedeutet, ein Erlebnis von \u003cstrong\u003ebemerkenswerter Struktur\u003c\/strong\u003e zu erleben, das von einer angenehmen Lebendigkeit getragen wird und eine ausgezeichnete Trinkbarkeit garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47999012995243,"sku":"62745","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/erste-neue-puntay-gewurztraminer-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}