{"product_id":"elio-grasso-langhe-chardonnay-educato-2025","title":"Elio Grasso Langhe Chardonnay Educato 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEducato von Elio Grasso ist ein piemontesischer Weißwein, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. Eingebettet in die Kulisse der Langhe, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtenden strohgelben Farbe. Das Bouquet ist klar und linear, geprägt von Noten \u003cstrong\u003eweißer Früchte\u003c\/strong\u003e, Zitrusnuancen und zarten Kräutertönen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, wobei die ausgeprägte Frische und die \u003cstrong\u003elebendige Mineralität\u003c\/strong\u003e mit einer weichen und einhüllenden Struktur verschmelzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, von einem einzigen Hektar Reben mit einem Durchschnittsalter von etwa fünfundvierzig Jahren. Die nach Südosten und Osten ausgerichteten Reben wachsen in einer Höhe zwischen 400 und 450 Metern auf mittelschwerem Boden mit einer \u003cstrong\u003ekalkhaltig-sandigen Matrix\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck eine unverwechselbare salzige Note verleiht. Die Erziehungsform garantiert eine optimale Reife der Trauben und bringt das \u003cstrong\u003eSortenprofil\u003c\/strong\u003e der Traube voll zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt in den ersten zehn Septembertagen, um eine strenge Selektion des Rohmaterials zu gewährleisten. Im Keller finden die Weinbereitung und der Ausbau in Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e statt, eine Wahl, die darauf abzielt, die geschmackliche Spannung mit einer angenehmen Abrundung auszugleichen. Die Ruhephase dauert bis zur Abfüllung an und garantiert ein Gleichgewicht, das eine bemerkenswerte Reinheit am Gaumen gewährleistet und ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eGerichte mit feinem Profil\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chardonnay Educato® von Elio Grasso, der 1990 in Monforte d’Alba ins Leben gerufen wurde, ist ein raffinierter Ausdruck der Langhe DOC. Die Trauben stammen von einem einzigen Hektar \u003cstrong\u003e45 Jahre alter Reben\u003c\/strong\u003e, die auf kalkhaltigen Sandböden in über 400 Metern Höhe wurzeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070600875,"sku":"61663","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elio-grasso-langhe-chardonnay-educato-2025_61663_1_976e002e-fbc6-4375-913b-c4f20531efb7.webp?v=1788272713","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/elio-grasso-langhe-chardonnay-educato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}