{"product_id":"elena-walch-alto-adige-sauvignon-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElena Walch Alto Adige Sauvignon stellt einen reinen und eleganten Ausdruck des Terroirs dar. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet sich dieser Weißwein durch ein mineralisches und erfrischendes Profil aus. Die Verarbeitung beginnt mit der \u003cstrong\u003eschonenden Pressung ganzer Trauben\u003c\/strong\u003e, um den Most zu gewinnen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Reifung im Edelstahltank verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eschlanke und elegante Struktur\u003c\/strong\u003e mit einer lebendigen Säure und einem anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf Castel Ringberg, in der Nähe von Kaltern, im Herzen Südtirols. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundert Metern mit einer optimalen \u003cstrong\u003eSüdost- und Südwestlage\u003c\/strong\u003e, die eine ausgewogene Reifung begünstigt. Die tiefen \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden mit sandigen Adern\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit, während die starken \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e in der Nacht entscheidend sind, um Frische und aromatische Finesse zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e garantiert die Auswahl der besten Trauben. Nach der statischen Klärung gärt der Most im Edelstahltank, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Die anschließende \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e sorgt für Harmonie im Wein, ohne dessen Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und entfaltet ein Bouquet von \u003cstrong\u003ereifer Stachelbeere und Holunder\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Nuancen von Papaya und aromatischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eElena Walch Sauvignon Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e bringt das Prestige des Terroirs von Castel Ringberg hervorragend zum Ausdruck. Das Weingut, das von der fünften Generation der Familie Walch geführt wird, baut \u003cstrong\u003e100 % Sauvignon-Trauben\u003c\/strong\u003e auf kalkhaltigen Böden mit sandigen Adern an. Die Temperaturschwankungen und die sorgfältige Handlese verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e und eine außergewöhnlich ausgewogene Säure. Die lebhaften Noten von Stachelbeere und Holunderbeeren verschmelzen harmonisch zu einem würzigen Schluck und garantieren ein \u003cstrong\u003eanhaltendes\u003c\/strong\u003e und raffiniertes Finale, das jede Verkostung bereichert.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236857008299,"sku":"60526","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-sauvignon-2025_60526_1_58e2e5e9-9456-4ec2-9bc0-49d8002e907b.webp?v=1773811870","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/elena-walch-alto-adige-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}