{"product_id":"elena-walch-alto-adige-pinot-nero-ludwig-2023","title":"Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alto Adige Pinot Nero Ludwig von Elena Walch ist ein Rotwein, der die Identität Südtirols voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Pinot-Noir-Trauben, bietet er ein komplexes Bouquet aus roten Früchten und Pflaumen, veredelt durch deutliche \u003cstrong\u003eNoten von Zimt\u003c\/strong\u003e und Nelken. Am Gaumen besticht er durch seine raffinierte Eleganz, getragen von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Frische. Eine \u003cstrong\u003eausgewogene Mineralität\u003c\/strong\u003e begleitet das anhaltende Finale und macht ihn ideal als Begleiter zu Vorspeisen und leichten Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese anspruchsvolle Produktion entsteht in den bergigen Gebieten von Tramin an der Weinstraße. Die Trauben wachsen auf \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die teilweise noch im \u003cstrong\u003eTrentiner Pergelsystem\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, was eine optimale Reifung begünstigt. Das Projekt bietet eine klassische und facettenreiche Interpretation der Rebsorte. Dank der strengen Parzellenauswahl verfügt der Wein über eine Struktur, die eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von zehn bis fünfzehn Jahren\u003c\/strong\u003e verspricht und eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e geht einer sorgfältigen Verarbeitung voraus, bei der die Schwerkraft genutzt wird, um die Qualität der Beeren zu erhalten. Nach einer 48-stündigen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit zehn Tagen Schalenkontakt. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eReifung von vierzehn Monaten\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, teils neu, teils gebraucht, die dem Wein eine komplexe Harmonie verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 2001 entstandene Pinot Nero Ludwig von Elena Walch verkörpert die historische Berufung Südtirols und bietet ein klassisches und komplexes Verkostungserlebnis. Die besten Trauben stammen von alten Reben, die mit der \u003cstrong\u003etraditionellen Trentiner Pergel\u003c\/strong\u003e angebaut werden, was eine außergewöhnliche aromatische Konzentration garantiert. Eine strenge Auswahl ermöglicht eine limitierte Produktion von etwa \u003cstrong\u003e10.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e, die durch eine sorgfältige und schonende Verarbeitung veredelt wird. Der Triumph beim \u003cstrong\u003eItalienischen Pinot Nero Wettbewerb\u003c\/strong\u003e zeugt von der meisterhaften Arbeit an dieser edlen Rebsorte.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45944811356331,"sku":"59393","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-pinot-nero-ludwig-2023_59393_1_632fd926-b59e-4013-8fa3-de2caf64c68f.webp?v=1773797464","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/elena-walch-alto-adige-pinot-nero-ludwig-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}