{"product_id":"edi-keber-collio-merlot-2021","title":"Edi Keber Collio Merlot 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Collio Merlot von Edi Keber ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der das friulanische Terroir getreu widerspiegelt und in kleinen Fässern reift. Hergestellt aus Merlot-Trauben, zeichnet er sich durch seine rubinrote Farbe und ein fruchtiges Duftprofil mit klaren \u003cstrong\u003eHimbeernoten\u003c\/strong\u003e aus. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und komplex, mit einer Ausgewogenheit, die seine Eleganz unterstreicht. Die ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und Salzigkeit machen ihn ideal zu rotem Fleisch, Hülsenfrüchtesuppen oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Cormons, im Herzen des Collio, einem herausragenden Weinanbaugebiet an der Grenze zwischen Italien und Slowenien. Die Reben wurzeln in der \u003cstrong\u003etypischen Ponka\u003c\/strong\u003e, einem bröckeligen Mergel, der als Flysch bekannt ist. Dieser besondere Boden sorgt für eine \u003cstrong\u003egeringe Wüchsigkeit\u003c\/strong\u003e der Pflanzen und begrenzt so auf natürliche Weise den Ertrag pro Rebstock. Diese Bedingungen fördern eine hohe \u003cstrong\u003egeschmackliche Konzentration\u003c\/strong\u003e und bringen den unverwechselbaren Charakter des Terroirs ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden bei einem \u003cstrong\u003ehohen Reifegrad\u003c\/strong\u003e gelesen, um die Unversehrtheit und Fülle der Frucht zu bewahren. Die Reifung erfolgt etwa ein Jahr lang in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einem weiteren Jahr Ruhe in der Flasche, was für die Harmonisierung des aromatischen und strukturellen Gefüges unerlässlich ist. Die Entscheidung, \u003cstrong\u003eungefiltert abzufüllen\u003c\/strong\u003e, ermöglicht es, die Eigenschaften der Rebsorte und die mineralischen Nuancen des Mergelbodens vollständig zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn Cormons, im Herzen des Collio, führt das Weingut Edi Keber eine jahrhundertealte Familientradition fort und füllt seit 1957 seine eigenen Weine ab. Heute entsteht unter der Leitung von Kristian Keber dieser Merlot auf Böden aus \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e, einem brüchigen Mergel, der typisch für die Region ist und den Ertrag der Reben begrenzt, um deren Eleganz und Mineralität hervorzuheben. Die sorgfältige Herstellung sieht eine einjährige Reifung in \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e vor, gefolgt von weiteren zwölf Monaten in der Flasche: eine akribische Verarbeitung, die den authentischen \u003cstrong\u003eCharakter des Terroirs\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, das an der Grenze zwischen Italien und Slowenien liegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Edi Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419908526251,"sku":"61065","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/edi-keber-collio-merlot-2021_61065_1_54924874-dc9a-4c05-b0a5-c448f2a9d711.webp?v=1779704177","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/edi-keber-collio-merlot-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}