{"product_id":"dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020","title":"Dorigati Trento Methius Brut Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDorigati Trento Methius Brut Riserva ist ein \u003cstrong\u003eklassisch hergestellter Schaumwein\u003c\/strong\u003e mit alpinem Charakter, eine raffinierte Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, bereichert durch ein \u003cstrong\u003efeines und äußerst anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist intensiv und komplex, leicht würzig und geprägt von deutlichen Noten reifer Früchte. Am Gaumen bietet er einen umhüllenden und eleganten Schaum, offenbart einen weichen, vitalen und hervorragend ausgewogenen Geschmack, der in einem \u003cstrong\u003elangen Nachhall\u003c\/strong\u003e gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eHügelland von Faedo und Pressano\u003c\/strong\u003e, das auf einer idealen Höhe zwischen 350 und 500 Metern liegt. Das Weingut Dorigati, das seit 1858 besteht, bewirtschaftet seine Anlagen nach der strengen und klassischen \u003cstrong\u003eTrentiner Pergel\u003c\/strong\u003e. Um eine makellose Rohware zu gewährleisten, wird im Weinberg kurz geschnitten und eine strenge \u003cstrong\u003eAusdünnung der Trauben\u003c\/strong\u003e vorgenommen, wodurch die Produktion zugunsten einer vollständigen Konzentration von Aromen und Struktur der Frucht begrenzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée entsteht im Frühjahr durch eine Vinifikation, bei der ein Teil des Chardonnays in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e vergoren wird, um mehr Fülle zu erlangen. Die langsame Schaumbildung erfolgt bei 11°C, gefolgt von fünf Jahren Reifung auf der Hefe, die durch regelmäßiges Aufrühren veredelt wird. Nach dem sorgfältigen Remuage auf Rüttelpulten erfolgt das \u003cstrong\u003eDegorgieren\u003c\/strong\u003e mit Zugabe des Liqueur d’expédition. Eine weitere \u003cstrong\u003eReifung von 6-8 Monaten\u003c\/strong\u003e verleiht dem Schaumwein die finale Harmonie, die er am besten bei einer Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden zwischen den Hügeln von Faedo und Pressano, vereint der Methius Trento DOC Riserva 2019 das große weinbauliche Erbe der Familie Dorigati, deren Tätigkeit 1858 begann. Dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e entsteht aus sorgfältig angebauten Trauben, deren Erträge bewusst reduziert werden, um absolute Qualität zu gewährleisten. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von ganzen fünf Jahren verleiht dem Wein eine weiche Struktur und aromatische Komplexität. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend und vermag mit seinen raffinierten \u003cstrong\u003efeinperligen Bläschen\u003c\/strong\u003e und den anhaltenden Noten reifer Früchte zu begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Dorigati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429542571,"sku":"62424","price":66.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}