{"product_id":"domaine-pignier-cotes-du-jura-chardonnay-reculee-2023","title":"Domaine Pignier Cotes du Jura Chardonnay Reculee 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Côtes du Jura Chardonnay Reculée ist ein strukturierter Weißwein mit großer Persönlichkeit. Im Glas zeigt er sich in einem goldgelben Farbton, der klare und einhüllende Fruchtaromen ankündigt. Am Gaumen offenbart der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eine ausgezeichnete Textur: Der Schluck ist vollmundig, rund und angenehm würzig. Seine ausgeprägte Frische macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eVorspeisen und Pasta\u003c\/strong\u003e oder Fischgerichte. Dank seiner Struktur passt er auch hervorragend zu Geflügel, hellem Fleisch und einer feinen \u003cstrong\u003eAuswahl an Käse\u003c\/strong\u003e und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der berühmten Region \u003cstrong\u003eCôtes du Jura\u003c\/strong\u003e. Das Domaine Pignier bewirtschaftet seine Weinberge an den malerischen \u003cstrong\u003eHängen von Montaigu\u003c\/strong\u003e, wo die Höhenlagen den Trauben eine intensive Geschmacksfülle verleihen. Das Weingut arbeitet nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und garantiert so höchsten Respekt für Boden und Ökosystem. Die Verbundenheit mit dem hügeligen Terroir zeigt sich deutlich im Glas und bietet einen authentischen und harmonischen Ausdruck der Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt den strengen Standards der \u003cstrong\u003eDemeter-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e. Domaine Pignier verwendet die Technik der \u003cstrong\u003eouillé-Vinifikation\u003c\/strong\u003e, bei der die Behälter stets aufgefüllt werden, um Oxidation zu vermeiden und die Fruchtreinheit zu bewahren. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e in einem historischen Keller, der sieben Jahrhunderte alt ist. Der Ausbau im Holz verfeinert die Struktur, ohne die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte zu überdecken, und sorgt für eine ausgewogene Entwicklung und bemerkenswerte Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm \u003cstrong\u003eCôtes du Jura Chardonnay Reculée 2022\u003c\/strong\u003e bringt das Domaine Pignier die ganze Authentizität der französischen Hänge von Montaigu zum Ausdruck. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die nach biodynamischen Richtlinien mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet werden und spiegelt einen tiefen Respekt für das Terroir wider. Die Reifung dauert zwölf Monate in Eichenfässern, die in einem historischen \u003cstrong\u003e700 Jahre alten Keller\u003c\/strong\u003e lagern, wobei die alte Technik der \u003cstrong\u003eouillé-Vinifikation\u003c\/strong\u003e angewendet wird, um die ursprünglichen Fruchtaromen zu bewahren. Eine Exzellenz, die darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und ihre Harmonie über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47877873303723,"sku":"62658","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/domaine-pignier-cotes-du-jura-chardonnay-reculee-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}