{"product_id":"domaine-pelle-menetou-salon-blanc-les-blanchais-2023","title":"Domaine Pelle Menetou Salon Blanc Les Blanchais 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Menetou-Salon Blanc Les Blanchais der Domaine Pellé ist ein stiller Weißwein, der die Essenz des Loire-Tals verkörpert. Er wird ausschließlich aus \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen und besticht durch eine leuchtend goldgelbe Farbe. Das Geruchsprofil offenbart intensive Noten von reifen gelben Früchten, veredelt durch elegante exotische Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003esaftige und lebendige Textur\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einem frischen und perfekt ausgewogenen Schluck. Er ist der ideale Begleiter zu Gerichten mit \u003cstrong\u003eFisch und Schalentieren\u003c\/strong\u003e oder kräftigen Käsesorten, serviert bei einer idealen Temperatur zwischen 12 und 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Morogues, im Herzen von Menetou-Salon, aus einem Verschnitt von drei Parzellen mit Nordost-Ausrichtung. Die Bewirtschaftung des Weinbergs folgt den Prinzipien des zertifizierten \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e unter Einbeziehung agroforstwirtschaftlicher Praktiken. Die Wurzeln beziehen ihre Nährstoffe aus kalkhaltigen Lehmböden, die reich an \u003cstrong\u003eKimmeridgium-Mergel\u003c\/strong\u003e und Feuersteinsplittern sind. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine tiefe \u003cstrong\u003eminerale Prägung\u003c\/strong\u003e, was für Spannung und eine geschmackliche Präzision sorgt, die eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt von Hand, um die Frische der Trauben zu bewahren. Im Keller erfolgt nach einer \u003cstrong\u003eDirektpressung\u003c\/strong\u003e und einer kurzen Vorklärung die Gärung spontan durch wilde Hefen. Der Prozess findet in Edelstahltanks, Holzfässern und \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e statt. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe dauert acht Monate und erfolgt in denselben Behältern, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Trinkigkeit zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein Schluck von großer \u003cstrong\u003earomatischer Reinheit\u003c\/strong\u003e, mit einem langanhaltenden, klaren und erfrischenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Menetou-Salon Blanc Les Blanchais der Domaine Pellé entsteht in Morogues als erhabener \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e. Als Ergebnis einer \u003cstrong\u003ezertifizierten biodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e vergärt dieser Sauvignon Blanc mit einheimischen Hefen und schöpft seinen Charakter aus den Böden, die aus Kimmeridgium-Mergel bestehen. Der meisterhafte \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e über acht Monate hinweg in Edelstahl und Holz verleiht dem Wein eine ausdrucksstarke Textur. Dieser umweltfreundliche Ansatz bringt einen harmonischen Weißwein hervor, der in der Lage ist, sich über ein ganzes Jahrzehnt hinweg prächtig zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684406149291,"sku":"62395","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-pelle-menetou-salon-blanc-les-blanchais-2023_62395_1_0b2f7a6a-dcd7-4093-b952-9db4309584d3.webp?v=1788423299","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/domaine-pelle-menetou-salon-blanc-les-blanchais-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}