{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-pinot-grigio-ramato-2024","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato von Marjan Simcic ist ein \u003cstrong\u003eOrange Wine\u003c\/strong\u003e, der den Charakter des Brda authentisch interpretiert. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e-Trauben, erhält er durch eine gekonnte Maischestandzeit seine typische Färbung und eine umhüllende Struktur. Die handwerkliche Herangehensweise und das \u003cstrong\u003eFehlen von Filtrationen\u003c\/strong\u003e garantieren einen reinen und ausdrucksstarken Schluck, der das Herkunftsgebiet getreu widerspiegelt. Am Tisch erweist er sich als idealer Begleiter zu Meeresgerichten, Krustentieren, Sushi und den würzigen Rezepten der asiatischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Slowenien, aus dem historischen Gebiet \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, auch als slowenisches Collio bekannt. Die Reben wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003eMergel, Ton und Kalkstein\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Matrix, die dem Wein Tiefe, Mineralität und Kraft verleiht. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe mit hervorragender Südwest-Ausrichtung, was eine langsame und perfekte Reifung der Trauben ermöglicht. Die Bewirtschaftung dieses Crus folgt strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Praktiken und respektiert das Gleichgewicht des lokalen Ökosystems voll und ganz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende August mit der manuellen Lese. Der Most startet eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e durch einheimische Hefen, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von acht Tagen in konischen Gärbottichen, eine entscheidende Phase, um die Farbe zu extrahieren und das Aromaprofil zu definieren. Nach einer sanften Pressung reift der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und schließt den Prozess mit einer abschließenden Reifezeit von mindestens sechs Monaten ab. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die Integrität der Frucht und schenkt ein Glas mit ausgeprägter Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende \u003cstrong\u003ePinot Grigio Ramato\u003c\/strong\u003e von Marjan Simčič ist eine Hommage an das slowenische Collio und stammt aus den renommierten Weinbergen von Ronc di Zegla im Brda. Das Ergebnis einer Familientradition, die bis ins Jahr 1860 zurückreicht, zeichnet sich dieser Wein durch die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e und eine achttägige Maischestandzeit auf den Schalen in Eichenfässern aus. Die zwölfmonatige Reifung im Fass ergibt einen unfiltrierten, reinen und eleganten Schluck, der mit 92 Punkten von \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde: ein authentischer und unvergesslicher Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538854756523,"sku":"62353","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-pinot-grigio-ramato-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}