{"product_id":"domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023","title":"Domaine Buronfosse Savagnin Varron 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Savagnin Varron ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e ohne Kohlensäure, eine handwerkliche Ausdrucksform der Region Jura. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton, der einen Duft nach klaren \u003cstrong\u003eZitrusnoten\u003c\/strong\u003e ankündigt. Am Gaumen präsentiert er sich weich und strukturiert und bietet eine umhüllende, frische und perfekt ausgewogene geschmackliche Entwicklung. Um die Nuancen voll zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C empfohlen, ideal zu \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e und einer Auswahl an Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen der Côtes du Jura, in der Umgebung des Dorfes Rotalier. Die \u003cstrong\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e-Reben wurzeln in besonderen \u003cstrong\u003ebajocischen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch eine oberflächliche Schicht aus rot-ockerfarbenem Mergel auf kompakten Kalksteinplatten gekennzeichnet sind. Diese spezielle geologische Beschaffenheit prägt die Identität des Weins, verleiht ihm eine feste Struktur und große Ausdruckskraft. Die Eigenschaften des Terroirs sorgen zudem für ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, das auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus, wie sie von Domaine Buronfosse angewendet werden. Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen handwerklichen Vinifikation, gefolgt von einer langen \u003cstrong\u003eReifung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Während dieser Phase ruht der Wein achtzehn Monate lang in direktem \u003cstrong\u003eKontakt mit der Hefe\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die seine organoleptische Matrix bereichert und die \u003cstrong\u003eKomplexität\u003c\/strong\u003e verstärkt. Dieser verlängerte Aufenthalt im Holz garantiert einen umhüllenden Schluck, der die ursprüngliche Frische der Traube bewahrt und die solide Struktur des Endprodukts hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen von Rotalier, im französischen Jura, bringt das Domaine Buronfosse durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken eine elegante Interpretation der \u003cstrong\u003eCôtes du Jura AOC\u003c\/strong\u003e hervor. Die Savagnin-Trauben beziehen ihre ausgeprägte Identität aus uralten Böden des Bajocium, die aus rot-ockerfarbenem Mergel auf kompakten Kalksteinplatten bestehen. Diese mineralische Seele, gekonnt durch eine \u003cstrong\u003e18-monatige Reifung im Fass\u003c\/strong\u003e auf der Hefe hervorgehoben, verleiht diesem \u003cstrong\u003ehandwerklich hergestellten Bio-Wein\u003c\/strong\u003e eine komplexe Struktur und garantiert ein Alterungspotenzial von bis zu einem Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388220919979,"sku":"60969","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023_60969_1_3b1947eb-f5c1-47a6-8552-5a4f6c7c136c.webp?v=1775232675","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/domaine-buronfosse-savagnin-varron-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}