{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2023","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Vignalesta von D'Addario ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Apulien, der die Essenz der Rebsorte Primitivo zum Ausdruck bringt. Als authentischer Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003estrukturiertes und komplexes\u003c\/strong\u003e Profil aus. Das aromatische Bukett bietet Noten von Pflaume, Waldbeeren, Zimt, Vanille, Lakritze und getrockneten Feigen. Am Gaumen präsentiert er einen vollen Körper und einen opulenten Schluck, geprägt von einer samtigen Textur und einem langanhaltenden Abgang mit Anklängen von Kaffee und Schokolade. Die geschmackliche Tiefe resultiert aus einem sorgfältigen Ausbau in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, der seine Struktur geschmeidig macht. Der Wein passt hervorragend zu Lamm, Wild, Fleischragout und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion stammt aus Sava im Salento, einem entscheidenden Weinbaugebiet in der Provinz Tarent. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eBöden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und auf einem Kalksteinsockel liegen, der stellenweise an die Oberfläche tritt. Diese geologische Beschaffenheit sorgt für Frische der Pflanzen und fördert eine beachtliche Konzentration in den Trauben. Dieser Boden verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eintensive Mineralität\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um seine Robustheit und Tiefe am Gaumen auszubalancieren. Das \u003cstrong\u003eapulische Terroir\u003c\/strong\u003e trägt entscheidend zur Gestaltung der Identität des Produkts bei und garantiert eine direkte Verbindung zwischen den bodenklimatischen Bedingungen und dem Endergebnis im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Herstellungsprozess des Primitivo zielt darauf ab, eine markante Tanninstruktur und präzise Aromen herauszuarbeiten. Nach der Gärung erfolgt die Reifung durch einen \u003cstrong\u003eeinjährigen Ausbau\u003c\/strong\u003e in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern. Die Lagerung im Holz verschmilzt die fruchtigen Wahrnehmungen mit leichten würzigen Akzenten und verleiht dem Wein einen weichen Charakter. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt sich ein \u003cstrong\u003evorheriges Dekantieren\u003c\/strong\u003e von etwa einer Stunde, um die notwendige Sauerstoffzufuhr zu fördern. Die optimale \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e, um das Gleichgewicht und die technische Architektur des Schlucks hervorzuheben, liegt zwischen sechzehn und achtzehn Grad Celsius.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVignalesta ist der renommierte \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC\u003c\/strong\u003e aus dem Hause D’Addario, der die authentische Weinbautradition Apuliens verkörpert. Dieser Rotwein stammt aus Sava im Salento und wird aus historischen Reben gewonnen, deren Wurzeln tief in \u003cstrong\u003eBöden reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e und Kalkstein gedeihen. Diese einzigartige geologische Beschaffenheit verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Mineralität. Die Kellerei verbindet gekonnt die tief verwurzelte ländliche Tradition der Region Taranto mit dem handwerklichen Können der Önologen und schafft so einen Wein von höchster Qualität, der durch den \u003cstrong\u003eAusbau in französischer Eiche\u003c\/strong\u003e veredelt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48329695723691,"sku":"63002","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2023_63002_1_4cf0d3c0-d1dd-4fe7-ade3-5b6bcaba0967.webp?v=1792949143","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}