{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2024","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Primitivo Casale Ciliani von D'Addario ist ein apulischer Rotwein, der unter die Herkunftsbezeichnung Salento fällt. Diese \u003cstrong\u003estille rote Cuvée\u003c\/strong\u003e wird aus den Rebsorten Primitivo und Malvasia Nera gewonnen, die den Charakter der Region präzise zum Ausdruck bringen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003estrukturiert und harmonisch\u003c\/strong\u003e, geprägt von intensiven Aromen von Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume, die in einem anhaltenden Abgang mit Noten von Mandel-Feige münden. Der Ausbau in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die Sortenreinheit hervorzuheben und die Frische der Frucht intakt zu halten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher kommt er?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurzeln dieses Weins liegen im Herzen des \u003cstrong\u003eSalento-Gebiets\u003c\/strong\u003e, in einer Weinbauregion zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent in Apulien. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003ekargen Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die durch einen ausgeprägten Tonanteil charakterisiert sind. Diese spezifische agronomische Beschaffenheit ist entscheidend für die Entwicklung der Reben, da sie der Frucht eine bedeutende \u003cstrong\u003eFarbtiefe\u003c\/strong\u003e verleiht und zur soliden Struktur des Weins beiträgt. Das Mikroklima der Zone garantiert eine optimale Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinherstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Verarbeitung der Trauben, um die ursprüngliche Frische der Ernte zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein einem gezielten \u003cstrong\u003eAusbau in Edelstahl\u003c\/strong\u003e unterzogen, der seinen Stil definiert. Diese Entscheidung ist wesentlich, um das \u003cstrong\u003eAromaprofil\u003c\/strong\u003e vor äußeren Einflüssen zu schützen und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Verzicht auf Holzfässer ermöglicht es, die \u003cstrong\u003eSortenreinheit\u003c\/strong\u003e maximal zur Geltung zu bringen und ein Produkt mit authentischem regionalem Charakter zu liefern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasale Ciliani entstand aus der Leidenschaft der \u003cstrong\u003eFamilie D’Addario\u003c\/strong\u003e, angetrieben von dem starken Wunsch, die authentischste Seele Apuliens zum Ausdruck zu bringen. Dieser faszinierende Wein hat seine Wurzeln im Salento, genauer gesagt in dem Gebiet zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Das Weingut setzt auf die wertvolle Zusammenarbeit mit \u003cstrong\u003elokalen Önologie-Experten\u003c\/strong\u003e aus den Gemeinden Sava und Turi. Diese erfolgreiche Synergie ermöglicht eine moderne und raffinierte Neuinterpretation der prestigeträchtigen lokalen Weinbautradition, die von \u003cstrong\u003eLuca Maroni mit 95 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48329695658155,"sku":"63001","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-casale-ciliani-2024_63001_1_e0caaa9e-1c41-472c-8635-d67c8daadb1c.webp?v=1792949138","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/daddario-primitivo-casale-ciliani-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}