{"product_id":"cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","title":"Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nShamaris Monte Pietroso von Cusumano ist ein Weißwein aus Sizilien, der aus Grillo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und offenbart ein Duftprofil, das von \u003cstrong\u003earomatischen Kräutern\u003c\/strong\u003e und maritimen Anklängen geprägt ist. Es folgen klare Noten von Brennnessel, Zitronenblüten, weißem Pfirsich und gelber Grapefruit. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003edeutlichen mineralischen Impuls\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Frische\u003c\/strong\u003e, die für einen langen Nachhall sorgt. Seine Struktur macht ihn ideal zur Begleitung von Meeresfrüchten, Sushi, vegetarischen Gerichten und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht auf dem Weingut Monte Pietroso, das auf den Hügeln von Monreale in der Provinz Palermo liegt. Die Weinberge wachsen auf etwa vierhundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e in einem mediterranen Ökosystem, das durch die Wirkung des Meeres gemildert wird. Ständige Nordwinde tragen salzhaltige Luft zwischen die Reben und ermöglichen es den Grillo-Trauben, ihren \u003cstrong\u003earomatischen Stil\u003c\/strong\u003e voll zu entfalten. Die Höhenlage und die Besonderheiten des Bodens verleihen den Trauben eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e, die sich in einem Schluck von ausgeprägter Finesse und Leichtigkeit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese durchlaufen die Grillo-Trauben eine \u003cstrong\u003ekalte Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für fünf Stunden. Es folgen die pneumatische Pressung und die Sättigung mit Stickstoff, anschließend Dekantieren und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift danach für einen Zeitraum von \u003cstrong\u003evier Monaten auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e und ruht abschließend in der Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung hebt das \u003cstrong\u003evibrierende mineralische Gefüge\u003c\/strong\u003e hervor und bewahrt die Integrität der Aromen sowie die typische Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus dem Weingut Monte Pietroso in Monreale stammende \u003cstrong\u003eShamaris\u003c\/strong\u003e erinnert an den Atem des Meeres, der von den Nordwinden getragen wird. Auf 400 Metern Höhe, auf sandigen Böden, entwickeln die reinsortigen Grillo-Trauben die lebendige \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e, die für die DOC Sicilia typisch ist. Nach der Weinlese im September formen die schonende Kaltmazeration und die geduldige \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe über vier Monate hinweg seine Seele. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Glas eine ausgeprägte Mineralität und verführerische Meeresnoten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078551723,"sku":"60156","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025_60156_1_4d5f91d4-c921-4c30-b03a-30cff63017cc.webp?v=1780060667","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}