{"product_id":"contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018","title":"Contratto Cuvee Novecento Metodo Classico Rosè Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cuvée Novecento Rosé Brut von Contratto ist ein \u003cstrong\u003eQualitätsschaumwein\u003c\/strong\u003e, der im Piemont aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e als Brut vinifiziert, präsentiert er sich im Glas mit einer zwiebelschalenrosa Farbe und einem \u003cstrong\u003efeinen, eleganten Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet bietet Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Pfirsichblüten, geröstetem Brot, Croissant und Thymian, während er am Gaumen mineralisch und komplex wirkt und mit einem langen, anhaltenden Abgang abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Herzen der \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e im Piemont.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren ermöglicht das sanfte Pressen ohne Quetschen die Gewinnung des hochwertigen \u003cstrong\u003eMosto Fiore\u003c\/strong\u003e (Vorlese-Most). Um die typische Rosafärbung zu erreichen, bleibt der Saft etwa eineinhalb Stunden mit den Schalen in Kontakt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um die Frische der sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend erfolgt die Schaumbildung nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift dann für mindestens siebzig Monate auf der Hefe, was ihm eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Der Prozess endet mit dem traditionellen \u003cstrong\u003emanuellen Rütteln\u003c\/strong\u003e und einer Dosage von acht Gramm pro Liter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée Novecento Rosé Brut 2018 feiert die faszinierende Geschichte von Contratto, einem der ältesten Schaumweinhäuser Italiens. Hergestellt im Herzen der Langhe aus reinem \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser raffinierte \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e durch eine schonende Verarbeitung ohne Pressung, um ausschließlich den hochwertigen Vorlaufmost zu gewinnen. Die Exzellenz dieses seltenen Jahrgangs vollendet sich durch eine sehr lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens siebzig Monaten, bereichert durch das traditionelle manuelle Remuage. Eine außergewöhnliche Cuvée, die von Vinous mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde und Mineralität mit absoluter Eleganz vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638787952811,"sku":"61392","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018_61392_1_47730b55-e004-42bd-bb47-626eff3badea.webp?v=1779985327","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}