{"product_id":"colterenzio-pinot-nero-2025","title":"Colterenzio Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero von \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein aus Südtirol. Ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, zeigt er ein \u003cstrong\u003eelegantes und raffiniertes Profil\u003c\/strong\u003e und setzt mehr auf Finesse als auf strukturelle Dichte. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003esaftigen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von \u003cstrong\u003efeinen und weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die in ein harmonisches Finale führen. Seine natürliche Ausgewogenheit macht ihn ideal zu Geflügel, Kalb, Fasan und intensiven Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Girlan, wo die Weinberge von \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e an \u003cstrong\u003ewestlich ausgerichteten Hängen\u003c\/strong\u003e liegen. Zwischen 400 und 500 Metern Höhe profitieren die Reben von optimalen Bedingungen für eine langsame Reifung. Der Boden ist geprägt von einer reichen \u003cstrong\u003eMischung aus Moränenschutt\u003c\/strong\u003e, Ton und porphyrischer Kies, was dem Wein aromatische Präzision und Charakter verleiht. Die agronomische Bewirtschaftung setzt auf \u003cstrong\u003eniedrige Erträge\u003c\/strong\u003e, um die authentische alpine Identität der Frucht hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine schonende \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks mit leichtem Unterstoßen, um die Farbstoffe zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung, die für ein weicheres Geschmacksprofil sorgt, ruht der Wein mindestens sechs Monate. Der Ausbau erfolgt sowohl in Betontanks als auch in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e und garantiert Ausdruckskraft und optimale strukturelle Reife. In der Nase zeigen sich klare \u003cstrong\u003eAromen von Sauerkirsche\u003c\/strong\u003e und roten Beeren, was zu einem harmonischen und ausgewogenen Gesamteindruck führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas renommierte Weingut \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e wurde 1960 gegründet und baut diesen eleganten Pinot Nero an den nach Westen ausgerichteten Hängen Südtirols in einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern an. Die Böden, reich an \u003cstrong\u003eMoränenablagerungen\u003c\/strong\u003e und Porphyrkies, verleihen den Trauben eine außergewöhnliche Raffinesse. Unter der sorgfältigen Leitung des Önologen Martin Lemayr werden durch die schonende Vinifikation und die anschließende sechsmonatige Reifung in Zementtanks und Holzfässern die angeborene Finesse der Rebsorte hervorgehoben. Das Ergebnis ist ein harmonischer Schluck, veredelt durch \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e und zarte Noten von Sauerkirsche.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838648491,"sku":"62215","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/colterenzio-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}