{"product_id":"colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022","title":"Colterenzio Cabernet Sauvignon Lafoa Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cabernet Sauvignon Lafòa Riserva von Colterenzio ist ein \u003cstrong\u003estrukturierter Rotwein\u003c\/strong\u003e und eine authentische Ausdrucksform der Herkunftsbezeichnung Südtirol. Ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, bietet er einen intensiven, fleischigen und umhüllenden Schluck. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere aus, veredelt durch elegante Nuancen von Marzipan, Vanille und Zartbitterschokolade, die dem Ausbau in Eichenfässern zu verdanken sind. Am Gaumen zeigt er \u003cstrong\u003ekompakte\u003c\/strong\u003e und samtige Tannine, die einen \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich anhaltenden\u003c\/strong\u003e Geschmackseindruck verleihen, perfekt, um Braten, Wild und gereiften Käse hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cabernet Sauvignon-Weinberge befinden sich in Girlan, im Herzen Südtirols, auf einer Höhe von 430 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses sonnige Gebiet ist geprägt von einem \u003cstrong\u003ealpinen Mikroklima\u003c\/strong\u003e und sandigen, kiesigen Böden mit Moränenursprung. Diese durchlässige Bodenstruktur, zusammen mit \u003cstrong\u003egeringen Erträgen pro Hektar\u003c\/strong\u003e, ermöglicht es den Trauben, eine hervorragende Konzentration zu erreichen. Diese Bedingungen garantieren die Klarheit der Aromen und ein exzellentes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e durchlaufen die Trauben eine Maischegärung mit regelmäßigen Überpumpen. Es folgt eine verlängerte Maischestandzeit, um Tiefe und Struktur zu extrahieren, bevor die malolaktische Gärung beginnt. Der Wein reift achtzehn Monate lang in neuen und gebrauchten \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um das Tanningerüst zu verfeinern und die Aromen zu komplexieren. Der Prozess endet mit einer sorgfältigen Filtration vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1960 gegründete Kellerei \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e hat den Lafòa als absolute Referenzmarke für die DOC Südtirol etabliert. Dieser prestigeträchtige Rotwein stammt aus den Weinbergen von Girlan, die nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003eintegrierten Weinbaus\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, der die Umwelt auch durch den Einsatz von Solarenergie schützt. Die streng von Hand durchgeführte Lese garantiert eine herausragende Qualität. Der außergewöhnliche Jahrgang 2022 wurde mit bedeutenden internationalen Auszeichnungen geehrt, darunter \u003cstrong\u003e91 Punkte Vinous\u003c\/strong\u003e und Wine Spectator, und bietet ein Erlebnis, das Natur und pure Eleganz vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075790507,"sku":"60941","price":92.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022_60941_1_86362ac1-2506-42e7-874f-4a32ed8975a7.webp?v=1775830180","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de-ch\/products\/colterenzio-cabernet-sauvignon-lafoa-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}